Ẩm Thực
Hướng dẫn cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cho cả nhà
May
Thử ngay cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt đậm đà, cực kỳ bắt miệng và đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay hôm nay cùng Yến Nhà Phúc nhé!
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cho cả nhà
5 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 – 3 người
Chiều mưa lâm râm, bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng một món ăn mới lạ, bắt miệng. Vậy tại sao bạn không thử ngay cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt đơn giản, dễ làm theo công thức từ Yến Nhà Phúc ngay sau đây?
Nguyên liệu làm cá bò khô xào chua ngọt
- 250g cá bò khô
- 1 trái ớt
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh giấm
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
Nguyên liệu làm cá bò khô xào chua ngọt
Mẹo hay:
Bạn nên chọn những miếng cá bò khô có màu sắc tươi sáng, có mùi đặc trưng hoặc tanh nhẹ của khô cá. Bên cạnh đó, những miếng cá bò khô ngon thì thịt sẽ dày, lớp da màu xám trắng bọc phía bên trong. Ngoài ra khi mua cá bò khô, bạn nên soi miếng cá ra ngoài ánh nắng mặt trời, thịt cá bò khô ngon sẽ có màu vàng trong, dễ nhìn thấy bên trong. Ngược lại, nếu cá bò khô đã lâu thì sẽ không nhìn thấy bên trong thịt cá được đâu bạn nhé!
Cách làm cá bò khô xào chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá bò khô sau khi mua về bạn rửa sạch với nước để loại bỏ phần bụi bám ngoài lớp cá. Sau đó bạn để cá ráo nước.
Tiếp đến bạn lấy kéo, cắt cá bò khô thành những sợi vừa ăn.
Ớt bạn rửa sạch, cắt lát nhỏ.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên cá bò khô
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho khoảng 2 – 3 muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu sôi, bạn cho cá bò khô đã cắt nhỏ vào chiên cho đến khi khô cá chuyển màu vàng cam đẹp mắt là được.
Bạn vớt cá khô bò ra để riêng cho ráo dầu.
Tìm hiểu thêm: Cách làm chân gà rang muối đậm vị, ăn là thích mê
Chiên cá bò khô
Bước 3 Xào cá bò khô
Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, bạn cho tỏi và ớt vào phi cho thơm. Tiếp đến, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm rồi đảo đều cho đường tan hết. Sau đó, bạn cho hết phần cá bò khô đã chiên giòn vào rồi tiếp tục đảo đều tay là được.
Xào cá bò khô
Thành phẩm
Cá bò khô xào chua ngọt với cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ mà lại rất đậm đà, mùi thơm hấp dẫn nên ăn cùng với cơm nóng rất bắt miệng. Cá bò khô giòn dai, đẹp mắt quyện cùng với sốt chua chua ngọt ngọt khiến bạn đã một lần thử qua là sẽ nhớ mãi.
>>>>>Xem thêm: Sầu riêng musang king là gì? Cách chọn sầu riêng musang king ngon
Thành phẩm cá bò khô xào chua ngọtTrên đây là cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt để bạn lai rai cùng bạn bè hay ăn cùng với cơm trong bữa ăn chính. Bây giờ thì nhanh nhanh mua nguyên liệu về rồi thực hiện ngay cùng Yến Nhà Phúc nhé!
