Cách làm mứt cà rốt dẻo ngon, giòn thơm đơn giản tại nhà

Những ngày Tết nếu đã quá quen thuộc với mứt dừa thì bạn có thể thử ngay món mứt cà rốt vô cùng thơm ngon này. Tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Ngày Tết đến khi trong mỗi gia đình không thể thiếu đi những món mứt Tết thơm ngon. Mứt cà rốt cũng là một trong những loại mứt được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.

 Cách làm mứt cà rốt truyền thống

Chế biến
10 phút
Chuẩn bị
250 phút
Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm mứt cà rốt truyền thống

  • Cà rốt 1 kg
  • Đường cát trắng 500 gr
  • Giấm ăn 70 ml
  • Muối 5 gr
  • Vani 10 gr

Nguyên liệu làm mứt cà rốt truyền thống

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt truyền thống

Bước 1 Sơ chế cà rốt

Cà rốt mua về gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào, bào thành những sợi mỏng dài. Nếu không có dao bào thì bạn vẫn có thể dùng dao cắt thành sợi mỏng

Bước tiếp theo bạn ngâm cà rốt với 5gr muối, 70ml giấm ăn khoảng 2 – 3 tiếng rồi rửa sạch lại với nước.

Sơ chế cà rốt

Bước 2 Ướp đường cà rốt

Bạn cho cà rốt vào một cái thau rồi thêm 500 gr đường cát rồi trộn đều hỗn hợp, bạn ngâm 30-45 phút để đường tan ra và thấm vào các cà rốt.

Ướp đường cà rốt

Bước 3 Sên mứt

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho phần cà rốt đã ngâm đường vào và đảo nhẹ nhàng trong lửa vừa. Bạn lặp lại nhiều lần đến khi những sợi cà rốt khô lại và có lớp bột áo bên ngoài thì cho các vani vào, đảo nhẹ cho đều rồi tắt bếp

Lưu ý: Khi sên thì bạn vặn lửa vừa hoặc nhỏ tránh làm mứt bị cháy, khét

Sên mứt

Bước 4 Thành phẩm

Mứt cà rốt có mùi thơm đặc trưng của cà rốt, vị ngon thanh của đường cát khiến bạn không thể dừng tay mỗi khi nếm thử. Để bảo quản thì bạn đợi mứt nguội rồi cho vào hộp đậy kín và dùng dần.

Mứt cà rốt sợi

 Cách làm mứt cà rốt miếng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *