Ẩm Thực
Cách nấu bò kho ngon đúng điệu đơn giản tại nhà
May
Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Một trong những món ngon từ thịt bò được nhiều người yêu thích là món bò kho. Yến Nhà Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò kho vừa ngon vừa mềm.
Cách nấu bò kho gừng chấm bánh mì
Bạn đang đọc: Cách nấu bò kho ngon đúng điệu đơn giản tại nhà
50 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm bò kho gừng
-
800 g nạm bò
-
3 củ cà rốt
-
1 nhánh gừng
-
3 nhánh sả
-
20 gr bột năng
-
2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế
-
Hành khô, tỏi
-
Hành lá, ngò, rau mùi
-
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, bột bò kho, dầu điều
Cách làm bò kho gừng
Gừng đập dập, cắt nhỏ, xát đều lên miếng thịt bò, sau đó trụng thịt bò qua nước sôi để khử mùi hôi.
Cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, ướp thịt với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột bò kho, 2 thìa canh dầu điều, sau đó đảo đều, để tầm 30 phút cho thịt ngấm.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày. Hành khô, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá, ngò, rau mùi rửa sạch. Hoa hồi, quế rang sơ qua cho thơm.
Tìm hiểu thêm: Cách làm bún gà lá é ngọt thơm, chua thanh cho cả gia đình
Sơ chế các nguyên liệu khác
Phi thơm hành, tỏi, sả băm nhỏ, cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì thêm nước vào cho ngập thịt, sau đó cho hoa hồi, quế vào đun sôi.
Sau khi hầm thịt bò chín mềm, vớt bỏ hoa hồi và quế, cho cà rốt vào hầm đến khi mềm.
Hòa tan bột năng với 1 chén nước lọc, sau đó đổ từ từ vào nồi bò kho, đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Khi ăn múc bò kho ra chén, thêm hạt tiêu, hành lá, ngò, rau mùi, ăn kèm với bánh mì để tăng vị hấp dẫn.
>>>>>Xem thêm: Ăn mặn có tăng cân không?
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình với cách nấu bò kho ngon ngay tại nhà, mà không cần ra tiệm. Hãy cùng Yến Nhà Phúc trổ tài ngay nhé. Chúc bạn thành công.
Cách nấu bò kho nước dừa miền Nam
