Ẩm Thực
Cách làm bún chả cá thơm ngon
May
Bún chả cá tươi ngon có vị ngọt tự nhiên của cá, cùng với nước dùng đậm đà khiến ai một lần thưởng thức cũng không thể quên. Yến Nhà Phúc sẽ chỉ bạn cách nấu món bún chả cá thơm ngon này nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm bún chả cá thơm ngon
30 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu
-
2 kg cá thu
-
Giò sống
-
0.5 kg bún
-
Rau thơm các loại
-
Củ hành tím, tỏi, hành, chanh, ớt, tương ớt
-
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu
Cách làm bún chả cá
Cá thu rửa thật sạch. Dùng giấy thấm để thấm cho cá thật khô. Dùng muỗng để nạo thịt cá. Phần xương và đầu để vào trong tô để nấu nước dùng.
Tìm hiểu thêm: Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch cho ngày hè
Thịt cá sau khi nạo, cho thêm tỏi băm, hành lá và nêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu (tùy theo khẩu vị mỗi người) cho vừa ăn.
Cho thêm giò sống vào. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
>>>>>Xem thêm: Công thức làm gân bò hầm nấm đùi gà bồi bổ cả nhà
Sau 1 giờ, lấy hỗn hộp ra. Lấy vá dẹp quếch đều tay cho thịt cá dẻo mịn, sờ vào dính tay là được.
Vo chả cá thành viên lớn nhỏ tùy theo sở thích, ấn dẹp và chiên vàng với lửa nhỏ.
