Cách làm bánh Trung thu không nhân đơn giản tại nhà

Bạn thích ăn phần vỏ của bánh Trung thu và quá ngán với phần nhân thập cẩm, đậu xanh? Tìm hiểu cách làm bánh Trung thu không nhân đơn giản tại nhà

Bánh trung thu là món ăn truyền thống vào ngày Rằm tháng 8. Trải qua bao nhiêu thời kỳ, bánh trung thu ngày càng đa dạng, cùng nhiều loại nhân thơm ngon, mới lạ. Nếu thích bánh trung thu nhưng chỉ “nghiện” mỗi phần vỏ bánh thì đừng bỏ qua bài viết sau, Yến Nhà Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu không nhân với lớp vỏ vàng nâu, dẻo mềm, ngọt nhẹ.

Bạn đang đọc: Cách làm bánh Trung thu không nhân đơn giản tại nhà

Chế biến
10 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm bánh trung thu không nhân

• 200 gr bột mì đa dụng (bột bánh nướng)
• 5 gr bơ đậu phộng
• 144 gr nước đường bánh nướng
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh dầu mè
• 36 ml dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh trung thu không nhân

Cách làm bánh trung thu không nhân

Bước 1 Làm vỏ bánh

Trộn đều hỗn hợp nước đường gồm: 144gr nước đường bánh nướng, 5gr bơ đậu phộng, 36ml dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào 200gr bột mì đã được rây mịn, dùng muỗng khuấy đều cho nước đường và bột hòa quyện và kết dính với nhau.

Làm vỏ bánh

Kế đến, dùng tay nhào bột đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bao kín khối bột lại và để nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 2 Tạo hình

Lấy bột ra và chia thành nhiều viên nhỏ, mỗi phần nặng 100gr rồi vo tròn. Cho một ít bột khô vào khuôn bánh để chống dính, sau đó cho viên bột vào, ấn mạnh để tạo hình.

Tìm hiểu thêm: Cách làm cơm gà xé Phú Yên dẻo thơm, ngon như ngoài hàng

Tạo hình

Bước 3 Nướng bánh

Cho bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nến, nướng bánh lần 1 ở 180 độ C trong khoảng 10 phút.

Nướng bánh

Hòa tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh dầu mè để làm hỗn hợp phết bánh. Sau 10 phút, lấy bánh ra ngoài xịt lên một ít nước và để nguội, rồi phết lên 1 lớp trứng mỏng. Nướng bánh lần 2 khoảng 5 – 7 phút ở nhiệt độ 160 độ C đến khi mặt bánh chuyển màu hơi vàng nâu là được.

Bước 4 Thành phẩm

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Cho bánh ra dĩa cùng 1 tách trà nóng để thưởng thức cùng gia đình.

Thành phẩm

Thưởng thức

Bánh trung thu không nhân là món bánh dễ ăn và cực kỳ phù hợp với bất cứ ai mê bánh trung thu nhưng “nghiện” vỏ bánh, với lớp vỏ bánh màu vàng nâu bắt mắt, dẻo mềm, ngọt thơm vừa phải không quá gắt sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh Trung thu cho người ăn kiêng hoặc bị tiểu đường

>>>>>Xem thêm: 9 cửa hàng cháo dinh dưỡng cho bé uy tín nhất ở Sài Gòn

Thưởng thức

Tham khảo thêm: 5 cách làm bánh Trung thu chay thơm ngon, đẹp mắt, dễ làm