Ẩm Thực
Cách làm sữa mè đen đậu xanh thanh mát bổ dưỡng
May
Bạn đã biết cách làm sữa mè đen đậu xanh thanh mát bổ dưỡng cho cả gia đình hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Yến Nhà Phúc.
Sữa mè đen đậu xanh là món thức uống thơm ngon, bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày dài hoạt động. Hôm nay, hãy cùng Yến Nhà Phúc khám phá công thức làm món sữa thú vị này ngay nhé.
300 phút Chế biến
30 phút Dành cho
4 – 5 người
Nguyên liệu làm sữa mè đen đậu xanh
- 100g đậu xanh cà
- 50g mè đen
- 220ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh đường
Nguyên liệu làm sữa mè đen đậu xanh
Mẹo hay
Chọn đậu xanh có vỏ bóng, màu xanh lục tươi mới, hạt có hình bầu dục, tròn trĩnh ở hai đầu. Ngoài ra, đậu xanh ngon khi ngửi sẽ thấy có mùi thơm tự nhiên. Những hạt đậu xanh bị hư sẽ có vỏ bị biến màu, hạt méo mó và khi ngửi sẽ có mùi ẩm mốc.
Nên chọn mè đen hoặc các loại đậu hạt đều, chắc, đen bóng không bị mối mọt, được làm sạch sẵn.
Cách làm sữa mè đen đậu xanh
Bước 1 Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh
Đậu xanh sau khi mua về bạn nên ngâm trước khoảng 4 – 5 tiếng hoặc ngâm qua đêm để hạt đậu được nở đều. Cho vào nồi 100g đậu xanh và 1 lít nước nấu khoảng 10 phút. Sau khi nước sôi, bạn vớt bỏ phần bọt nổi lên rồi tắt bếp cho đậu ra tô.
Bước 2 Rang mè đen
Rang mè đen
Cho 50g mè đen vào chảo, rang với lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút cho mè dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
Bước 3 Xay đậu xanh và mè
Xay đậu xanh và mè đen
Đổ phần đậu xanh và mè đen vào cối xay sinh tố cùng 300ml nước. Xay mịn hỗn hợp trong 3 phút.
Bước 4 Lọc hỗn hợp
Lọc nước đậu xanh mè đen
Cho hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc bỏ xác mè. Tiếp tục lấy hỗn hợp đã lọc hòa cùng 100ml nước rồi rây lại lần nữa.
Bước 5 Nấu sữa mè đen đậu xanh
Nấu sữa mè đen đậu xanh
Cho phần nước vừa lọc được vào nồi để nấu. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho vào khoảng 1 muỗng canh đường và 1 bịch sữa tươi vào, khuấy đều rồi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và cho ra ly.
Tham khảo thêm: Cách làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon, thanh mát
Thành phẩm
Sữa mè đen đậu xanh thơm ngon hấp dẫn
Sữa mè đen đậu xanh với hương thơm vô cùng hấp dẫn của mè đen hòa cùng chút bùi béo của đậu xanh và sữa tươi sẽ giúp bạn có được nguồn năng lượng cho ngày mới.
Vừa rồi Yến Nhà Phúc đã hướng dẫn đến bạn cách làm sữa mè đen đậu xanh thanh mát bổ dưỡng cho cả gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công loại thức uống này nhé.
