Ẩm Thực
14 cách ướp mực nướng thơm lừng, ai ăn cũng khen ngon
May
Cùng tìm hiểu cách ướp mực nướng thơm ngon với những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp như sa tế, muối ớt, sả, chao… ngay nào!
Hè đến, chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua những món ngon được chế biến từ hải sản. Cùng vào bếp với Yến Nhà Phúc để tìm hiểu những cách ướp mực nướng thơm lừng khiến ai cũng phải say mê nào!
Mực nướng sa tế
Đứng đầu danh sách ngày hôm nay chính là sự xuất hiện của món mực nướng sa tế. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến các tín đồ thích ăn cay phải xao xuyến đó.
Món ăn thơm ngon này rất dễ chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị mực tươi, sa tế cùng một số nguyên liệu khác như: Sả, dưa leo, gừng, rau răm,…
Món mực nướng sa tế hấp dẫn
Khi món ăn hoàn thành, mực vẫn vô cùng tươi ngon và săn chắc. Không chỉ là vị ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt, mà còn có sự cay nồng từ sa tế. Chỉ nghe thôi đã thấy “chảy nước miếng” rồi phải không nào?
Tham khảo thêm: 3 cách ướp mực nướng sa tế, chao, Hàn Quốc thơm ngon
Răng mực nướng
Chắc hẳn mỗi khi du lịch đến những vùng biển đầy nắng và gió thì ai cũng từng thấy những xiên răng mực nướng thơm ngon, kích thích vị giác thực khách.
Ngon miệng là thế nhưng răng mực nướng lại rất dễ chế biến! Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, ai cũng có thể tìm thấy như: Hành tím, tỏi, sa tế,… là bạn đã có thể hoàn thành món ngon này rồi.
Món răng mực nướng thơm ngon
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được cảm giác dai dai từ răng mực kết hợp với chút cay nồng từ sa tế. Nếu ăn cùng muối ớt xanh thì món ăn này sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn đấy!
Mực nướng muối ớt
Một món ngon từ mực khác mà bạn không thể bỏ lỡ khi hè đến chính là mực nướng muối ớt.
Món mực nướng muối ớt vô cùng dễ để trổ tài ngay tại gian bếp ở nhà đó! Bạn chỉ cần sơ chế mực tươi sạch sẽ, sau đó ướp cùng muối ớt giã nhuyễn và cuối cùng là cho lên bếp nướng là đã hoàn thành rồi.
Món mực nướng muối ớt thơm lừng
Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy vị mằn mặn và cay nhẹ từ gia vị đậm đà cùng với thịt mực tươi ngon không hề khô chút nào. Chỉ nghe thôi đã không thể cưỡng lại được rồi. Hãy nhanh vào bếp trổ tài đãi cả gia đình bạn nhé!
Tham khảo thêm: Cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Mực nướng khổng lồ
Nếu bạn đam mê những món ngon hải sản thì không thể bỏ qua món mực nướng khổng lồ.
Điều đầu tiên làm người ta ấn tượng mỗi khi nhắc đến món ăn này chắc hẳn chính là kích thước “siêu to khổng lồ” của mực đại ca. Chế biến cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần sơ chế sạch sẽ rồi ướp cùng các gia vị như: Tỏi, sả, dầu điều, sa tế,…nữa thôi!
Món mực nướng khổng lồ
Món ngon này vô cùng kích thích vị giác con người bởi sự săn chắc trong từng thớ thịt của mực đại ca đậm đà gia vị. Món ăn này chắc chắn là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng cho các bàn nhậu đó.
Mực nướng giấy bạc
Một món ăn không hề kém cạnh về độ ngon được chế biến từ mực tươi chính là mực nướng giấy bạc.
Món mực nướng giấy bạc
Do được nướng bằng giấy bạc nên hầu như độ tươi của mực vẫn được giữ nguyên. Cộng thêm hương thơm từ lá dứa bao trọn lấy từng thớ thịt, càng gia tăng độ hấp dẫn lên bội phần.
Đây chắc chắn là một món ăn mà bạn nên thử trổ tài ngay trong gian bếp của nhà đó.
Mực nhồi cơm nướng
Cái tên mực nhồi cơm nướng chắc hẳn sẽ gây nhiều bất ngờ và tò mò cho bạn. Thử xem độ thơm ngon từ món ăn kết hợp giữa mực tươi và cơm dẻo đến đâu nhé!
Món mực nhồi cơm nướng siêu hấp dẫn
Đặc biệt, món ăn này còn rất thích hợp cho các bé khi ăn kèm với sốt teriyaki không cay. Mực ống thì dai ngon, từng thớ thịt hoà quyện với các hạt cơm dẻo mịn.
Chắc chắn khi thưởng thức sẽ làm bạn say mê quên lối về đấy!
Mực nướng chao
Chắc chắn món mực nướng chao này sẽ thuyết phục cả những thực khách khó tính nhất đấy!
Ngoài nguyên liệu chính là mực và chao thì bạn cần chuẩn bị thêm ớt bột, tương ớt,… nữa nhé! Chỉ cần sơ chế sạch sẽ rồi ướp gia vị là bạn đã hoàn thành món ngon này rồi.
Món mực nướng chao vô cùng thơm ngon
Từng thớ thịt mực tươi hoà quyện cùng hương thơm nồng nàn từ chao. Đây quả là một món ngon vô cùng thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình mà.
Mực nướng mọi
Nhiều người nói rằng mực nướng mọi là cách chế biến mực có thể thưởng thức được hương vị trọn vẹn nhất của từng thớ thịt mực tươi.
Chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Sau khi sơ chế mực sạch sẽ thì tiến hành nướng mực trên bếp than đỏ rực lửa.
Món mực nướng mọi
Mực vẫn giữ được độ tươi ngon, vị ngọt tự nhiên, kết hợp ăn cùng chén muối ớt xanh chắc chắn làm bạn không thể cưỡng lại được.
Mực trứng nướng
Một món ngon từ mực khác mà bạn không thể bỏ qua chính là mực trứng nướng.
Với món ăn này, bạn có thể ướp với nhiều cách như: Sa tế, muối ớt, mỡ hành,… Dù sơ chế với cách nào đi nữa, mực trứng cũng không hề mất đi vị ngon tự nhiên của nó.
Món mực trứng nướng thơm ngon
Mực trứng thì săn chắc trong từng thớ thịt, hoà quyện gia vị đậm đà. Ăn cùng đĩa rau răm hay muối ớt thì chắc chắn sẽ khiến bạn say đắm đấy.
Tham khảo thêm: Cách làm mực trứng nướng mỡ hành ngon, làm mồi nhậu là hết sẩy
Mực một nắng nướng
Một cách chế biến khác cũng vô cùng nổi tiếng chính là món mực một nắng nướng.
Sau khi được bắt lên từ biển, mực sẽ được đem đi phơi dưới nắng gắt để làm thịt săn chắc hơn, khi chế biến cũng sẽ làm gia tăng độ ngon của món ăn hơn.
Món mực một nắng nướng
Bạn có thể ướp mực cùng với sa tế hay muối ớt, cả hai đều vô cùng hấp dẫn đấy. Chắc chắn từng thớ thịt ngon ngọt cùng hương thơm nồng nàn từ gia vị đậm đà sẽ khiến bạn ngây ngất đó!
Tham khảo thêm: Cách làm mực một nắng nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu ngon đúng điệu
Mực nướng bằng lò vi sóng
Nếu bạn không có nhiều thời gian để làm các món mực nướng từ bếp than thì một cách chế biến vô cùng phù hợp dành cho bạn chính là món mực nướng bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản.
Mặc dù món ăn này chế biến vô cùng nhanh chóng nhưng không vì thế mà độ ngon của nó lại giảm sút đi đâu đấy. Sau bước sơ chế mực sạch sẽ thì bạn ướp mực cùng với các nguyên liệu khác như: Gừng, ớt bột,…và đem đi nướng trong lò vi sóng là đã có thể hoàn thành món ăn siêu hấp dẫn rồi!
Mực nướng bằng lò vi sóng tiết kiệm thời gian
Mực nướng bằng lò vi sóng không hề khô mà vẫn căng mọng nước, giữ được vị ngọt tự nhiên. Quả là món ngon khiến trái tim của các tín đồ ẩm thực phải rung động mà.
Tham khảo thêm: Mẹo nướng mực bằng lò vi sóng thơm nức mũi để nhâm nhi xem đá bóng
Mực lụi nướng sả
Sả là nguyên liệu vô cùng quen thuộc với các món ăn được chế biến từ hải sản. Để Yến Nhà Phúc bật mí cho bạn món mực lụi nướng sả hấp dẫn ngay nha!
Món mực lụi nướng sả vô cùng hấp dẫn
Ngoài thành phần chính là mực ống thì còn cần có “sự giúp sức” từ giò sống, thịt heo xay và sả nữa đó. Mực ống thì vẫn ngon ngọt, săn chắc, kết hợp cùng phần nhân dai dai. Hương thơm nồng nàn từ sự kết hợp của các nguyên liệu này chắc chắn sẽ khiến bạn phải “chảy nước miếng” đó.
Tham khảo thêm: Cuối tuần vào bếp với món mực lụi nướng sả thơm lừng, giòn ngon
Râu mực nướng
Nếu đã chán với các món mực nướng thông thường khác thì hãy thử làm món râu mực nướng ngay nha. Bạn có thể nướng cùng muối ớt hay cùng sa tế đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đó.
Món râu mực nướng dai ngon
Ngoài hương thơm thoang thoảng thì sự dai ngon từ râu mực cùng sự cay nồng của sa tế đều gia tăng sự kích thích vị giác. Nhanh tay vào bếp trổ tài đãi gia đình bạn nào!
Mực dồn thịt nướng
Món ăn sẽ khép lại danh sách cách ướp mực thơm lừng ngày hôm nay chính là món mực dồn thịt nướng.
Để hoàn thành món ăn này, bạn cần chuẩn bị thịt heo băm, mực ống, ngò rí, trứng gà,… Chế biến không quá cầu kỳ nhưng chắc chắn món ngon này cũng sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.
Món mực dồn thịt nướng thơm ngon
Từng con mực ống ú nu được nướng vàng đẹp mắt, cùng sự dai ngon, săn chắc trong từng thớ thịt, kết hợp với thịt heo băm cùng chén nước sốt đặc biệt quả là “hết sảy”.
Những lưu ý khi ướp mực nướng
Để hoàn thành món mực nướng, điều quan trọng nhất là lựa chọn được những con mực tươi ngon. Để chọn được mực tươi, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Màu sắc: Mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng, thân mực sẽ có màu trắng đục như sữa.
- Độ săn chắc: Khi ấn vào thân mực, nếu mực tươi thì sẽ quay về trạng thái ban đầu nhanh chóng và không để lại vết lõm.
- Phần mắt: Màu mắt trong, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi mực.
Cần chọn những con mực tươi ngon
Một điều quan trọng khác khi làm các món mực nướng chính là sơ chế đúng cách. Ngoài ra, để mực thấm gia vị một cách tốt nhất, bạn nên khía những rãnh trên thân mực.
Vậy là Yến Nhà Phúc đã cung cấp cho bạn 14 cách ướp mực nướng thơm lừng rồi đó. Nhanh tay trổ tài vào bếp đãi cả gia đình và bạn bè ngay nào!
