4 cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu ngon dễ làm

Nồi chiên không dầu có rất nhiều ứng dụng, nướng bánh là một trong số đó. Cùng vào bếp với Blogtonghop24h.edu.vn để làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu ngon miệng này nhé!

Trong các căn bếp của các gia đình Việt thì nồi chiên không dầu đã dần trở nên quen thuộc. Món đồ đa năng này sẽ giúp bạn chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bao gồm cả việc nướng bánh. Nhân dịp Tết trung thu, Blogtonghop24h.edu.vn xin chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và dễ làm tại nhà.

Để đặt hàng trước và nhận chính sách chiết khấu hấp dẫn khi đặt bánh trung thu với số lượng lớn tại Blogtonghop24h.edu.vn.
Quý khách vui lòng liên hệ hotline: 1900.1908

Cách làm bánh Trung thu nướng đậu xanh 3 lớp bằng nồi chiên không dầu

Chế biến
1 giờ
Chuẩn bị
15 phút
Dành cho
3 người

Nguyên liệu làm Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp

Nhân Bánh

  • 150g đậu xanh
  • 500ml nước
  • 100g đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh dầu dừa (hoặc dầu ăn)
  • 2 muỗng canh nước
  • 1/2 muỗng canh bột mì đa dụng
  • 5g bột trà xanh
  • 5g bột ca cao

Vỏ bánh

  • 240g bột mì đa dụng
  • 160g nước đường
  • 30ml dầu ăn
  • 20g bơ đậu phộng
  • 1 lòng đỏ trứng gà

Quét bánh

  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 4 muỗng cà phê sữa tươi không đường

Cách chế biến Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp

Bước 1 Sơ chế đậu xanh

Vo đậu xanh 2 lần nước rồi ngâm đậu xanh 2 tiếng cho mềm ra.

Vo và ngâm đậu xanh

Cho đậu và 500ml nước vào nồi đợi sôi, khi nước sôi thì hạ lửa và nấu trong 20 phút cho đậu chín mềm. Khi đậu mềm thì cho đậu mà máy xay để xay nhuyễn

Nấu và xay nhuyễn đậu xanh

Bước 2 Sên nhân đậu xanh

Khi đậu xanh đã được xay nhuyễn thì cho vào chảo, bật bếp, thêm vào 100g đường, ½ muỗng cà phê muối.

Sau đó bắc chảo đậu lên bếp và sên ở lửa nhỏ. Cho vào 2 muỗng canh dầu dừa (không có thì thay bằng dầu ăn).

Sên nhân đậu xanh

Thêm vào chén nhỏ 1 muỗng canh nước, ½ muỗng canh bột mì rồi khuấy đều và cho vào chảo đậu xanh. Sên đến khi nào hỗn hợp khô lại và tạo thành khối.

Bước 3 Làm nhân bánh

Hỗn hợp đậu xanh chia thành 3 phần, vo tròn. Trong đó, 2 phần lần lượt cho 5g bột trà xanh, 5g bột cacao vào. Bạn nhào để hỗn hợp đều màu, sau đó vo tròn

Tạo màu 3 phần

Sau khi vo tròn xong, bạn chia từng phần bột thành 6 phần. Bạn vo tròn nhân màu vàng, tiếp đến nhân cacao thì bạn nắn tròn xong đè dẹp và đặt nhân màu vàng vào, vo tròn.

Vo tròn nhân cacao

Tiếp đến bạn vo tròn nhân trà xanh đè dẹp, đặt nhân cacao lúc nãy vào và vo tròn. Mỗi viêm nhân sẽ nặng khoảng 83g

Vo tròn nhân trà xanh

Bước 4 Tạo hình bánh

Thêm vào tô 240g bột mì đa dụng, 160g nước đường, 30ml dầu ăn, 20g bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà, trộn đều hỗn hợp. Chia thành nhiều phần, vo viên, mỗi phần 42g.

Làm vỏ bánh

Đặt một viên lên giấy nến rồi cán bột mỏng. Sau khi cán mỏng thì đặt phần nhân lên, gấp các mép vỏ bánh vào nhân bánh, nặn bánh, vo tròn

Nặn và vo tròn bánh trung thu

Lưu ý
Nếu vỏ bánh không áp sát vào nhân tạo thành các khoảng trống khiến không khí len vào, khi nướng những chỗ này sẽ bị phồng lên làm bánh dễ bị nứt

Dùng dụng cụ tạo hình bánh trung thu cho viên bánh vào, đè và giữ trong 30 giây

Dùng khuôn tạo hình bánh trung thu

Bước 5 Nướng bánh

Thêm vào chén 1 lòng đỏ trứng gà + 4 muỗng cà phê sữa tươi không đường, đây là hỗn hợp dùng để quét trứng khi nướng.

Làm hỗn hợp quét bánh và nướng lần 1

Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng 150 độ C trong vòng 5 phút

Quét xung quanh bánh và nướng lần 2

Lấy ra và để bánh nguội 5 phút, sau đó quét trứng xung quanh bánh. Tiếp đến cho vào nồi chiên không dầu lần hai, nướng 150 độ C trong vòng 5 phút

Thành phẩm

Thành phẩm Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp

Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp thơm ngon, lớp vỏ được nướng thơm vàng, phần nhân đậu xanh ngọt thanh, phảng phất mùi trà xanh, cacao thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món quà lý tưởng dành cho người thân và bạn bè vào ngày tết Trung thu đấy.

Tham khảo thêm: 5 cách làm bánh Trung thu không cần lò nướng tại nhà

Cách làm bánh Trung thu nướng thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *