Ẩm Thực
Vào bếp làm món gà nướng kiểu Pháp lạ miệng
May
Nếu bạn đã quá chán với những kiểu chế biến gà truyền thống. Thì cùng Yến Nhà Phúc vào bếp làm món gà nướng kiểu Pháp lạ miệng ngay nhé.
40 phút Chế biến
60 phút Dành cho
4 – 5 người
Thịt gà là loại thực phẩm chứa thành phần dinh dưỡng cao, mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, thịt gà rất dễ ăn nhiều nạc ít mỡ, chất thịt thơm ngon. Hôm nay, Yến Nhà Phúc sẽ mách cho bạn công thức làm món gà kiểu Pháp lạ miệng nhé.
Nguyên liệu làm món gà nướng kiểu Pháp
- 2 con gà
- Hành tây
- Tỏi
- Rau mùi tây
- Khoai tây
- Cà rốt
- Bông cải xanh
- Gia vị: Muối, cỏ xạ hương khô, rau húng quế tây khô, bột ớt, tiêu xay, dầu oliu, bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mẹo hay
– Khi mua gà bạn nên chọn con vừa phải, phần da màu vàng óng, lớp da mỏng và thịt có độ đàn hồi. Không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân (do có thể ướp phẩm màu độc hại); trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.
– Đối với rau cần tây bạn nên chọn những lá còn non, không bị héo, có màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt.
– Chọn những củ hành tây có vỏ căng bóng, không bị mềm hay dập.
Cách làm món gà nướng kiểu Pháp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rau mùi tây khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó chia ra làm 2 phần, lấy một phần bạn đem cắt nhỏ và trộn với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cỏ xạ hương khô, ½ rau húng quế khô, 1 muỗng cà phê dầu oliu và trộn đều lên.
Sơ chế rau mùi tây
Hành tây bạn đem lột bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng vừa phải. Bông cải xanh bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 3 cm.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Khoai tây bào sạch vỏ, và cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm.
Sơ chế rau củ
Bước 2 Sơ chế thịt gà
Gà sau khi mua về bạn làm sạch và để nguyên con.
Cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê tiêu và trộn đều. Dùng hỗn hợp này mát xa đều lên trên con gà để cho phần gia vị này thấm và da gà.
Tiếp đó, bạn nhét phần sau mùi tây đã chuẩn bị lúc nãy và một 1 muỗng bơ thực vật vào dưới lớp da của gà.
Sơ chế thịt gà
Nhét thêm vào bụng gà nửa củ hành và một tép tỏi, phần rau mùi lúc này còn lại bạn gói nhỏ và nhét vào bụng gà luôn.
Nhét nguyên liệu vào bụng gà
Bước 3 Nướng gà
Lót vào khay một miếng giấy nướng, cho gà và xếp khoai tây, cà rốt, bông cải xanh xung quanh. Rưới 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê muối lên phần thịt gà và rau củ.
Cho vào lò nướng với nhiệt độ 220 độ C, và nướng trong vòng 1 tiếng. Sau đó, bê gà ra và thưởng thức nhé.
Nướng gà
Thành phẩm
Món gà nướng kiểu Pháp với cách chế biến độc đáo, phần thịt gà mềm ngon, giữ được độ ngọt của thịt và không bị quá khô. Khi thưởng thức cùng rau củ nướng ngọt thanh sẽ giúp tăng thêm hương vị của món gà càng thêm hấp dẫn.
Món gà nướng kiểu Pháp
Bên trên là bí quyết làm món gà nướng kiểu Pháp lạ miệng. Mong qua bài viết trên các bạn có thể nấu một món ăn mới cho gia đình vào dịp cuối tuần. Yến Nhà Phúc chúc các bạn thực hiện thành công ngay lần đầu.
Chọn mua gà nguyên con bán tại Yến Nhà Phúc để làm gà nướng kiểu Pháp nhé:
