Ẩm Thực
Tổng hợp các cách bảo quản đồ ăn trong dịp Tết
Tết đã đến rất gần rồi, cùng mình học cách bảo quản các món ăn để có thể dùng được lâu hơn mà vẫn đảm bảo mùi vị cũng như chất dinh dưỡng nhé!
Chắc hẳn các cô gái khi mới bắt đầu nấu ăn đều khá bối rối khi không biết làm sao mà nồi thịt kho của mình lại không giữ được lâu như mẹ nấu, hay là nồi canh khổ qua nhồi thịt mới nấu hôm qua thì hôm sau lại có mùi chua rất khó chịu và thậm chí còn nhiều món ăn khác? Đừng lo, hôm nay mình sẽ giúp các bạn cách giải quyết dứt điểm những vấn đề đó nhé.
Thịt gà luộc
Thịt gà là món ăn hay bị thừa lại trong dịp Tết khá nhiều và rất nhiều bà nội trợ băn khoăn không biết nên bảo quản sao cho đúng. Thịt gà sau khi luộc bạn có thể để nguội và cho vào ngăn mát, khi cần sử dụng thì lấy ra luộc lại hoặc có thể chế biến thành các món ăn khác.
Thời gian bảo quản: Từ 3 – 4 ngày.
Có thể bạn quan tâm:
>>> Bí quyết luộc thịt gà ngon và đẹp mắt
>>> Bí quyết luộc gà và tạo dáng gà cúng cực chuẩn
>>> Cách cấp đông, rã đông thịt gà để khi chế biến vẫn tươi ngon như mới mua
Chả giò
Chả giò đã chiên:
Chả giò đã chiên rồi thì các bạn có thể gói lại với giấy bạc thì chả giò vẫn giữ được độ giòn và nóng hổi như lúc mới chiên.
Thời gian bảo quản: Dùng trong ngày.
Chả giò chưa chiên:
Sau khi cuốn chả giò xong bạn cho chả giò vào hộp, lưu ý đặt các cuốn chả giò cách nhau rồi cho vào ngăn đá. Khi nào cần thì mang chả giò ra chiên luôn mà không cần rã đông.
Thời gian bảo quản: 2 tuần.
Có thể bạn quan tâm:
>>> Bí quyết chiên chả giò cực giòn, để cả tiếng cũng không bị mềm
>>> Mách bạn cách chọn bánh tráng cuốn chả giò ngon
>>> Cách chiên chả giò theo kiểu miền nam đúng chuẩn và cực giòn
Bánh chưng, bánh tét
Nhiều gia đình có thói quen làm rất nhiều bánh chưng, bánh tét để ăn trong dịp Tết nhưng chưa biết cách bảo quản dẫn đến bánh bị ôi thiu, mốc nhanh. Mỗi loại bánh đều có cách bảo quản khác nhau chẳng hạn như bảo quản ở nhiệt độ phòng và bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá.
Thời gian bảo quản: Lên đến 10 ngày.
Xem thêm chi tiết tại: Cách bảo quản bánh chưng bánh tét hơn 10 ngày mà không hỏng
Các loại dưa món
Dưa món là món ăn kèm không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết, nếu thiếu đi các món dưa này thì bữa ăn ngày Tết sẽ rất chóng ngán. Cách bảo quản dưa món cũng rất dễ tuy nhiên nếu bạn không chú ý cũng sẽ làm món dưa món của mình kém ngon và nhanh hỏng hơn đấy.
Thời gian bảo quản: Lên đến 1 năm.
Tham khảo thêm: Mẹo bảo quản dưa món ngày tết lâu bị chua
Có thể bạn quan tâm:
>>> Tổng hợp các món dưa muối chống ngán ngày Tết
Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn ngon và thanh mát trong những ngày lễ Tết, thế nhưng thông thường nồi cơm khổ qua nhồi thịt của nhà bạn chỉ sau 1 đêm thôi là ăn đã có vị chua rồi đúng không nào? Đây cũng là tình trạng mà rất nhiều chị em khi mới bắt đầu nấu ăn đều gặp, chỉ cần một vài lưu ý nhỏ thôi là bạn đã có thể bảo quản món canh khổ qua nhồi thịt trong nhiều ngày rồi.
Thời gian bảo quản: 3 – 4 ngày
Xem thêm chi tiết tại: Bí quyết bảo quản canh khổ qua nhồi thịt không bị chua, thiu
Có thể bạn quan tâm:
>>> Áp dụng cách này món canh khổ qua của bạn sẽ không bao giờ bị đắng
>>> Cách nấu canh khổ qua chả cá thác lác giải nhiệt
>>> Cách làm canh khổ qua nhồi thịt ngon ngọt thanh mát
Chả lụa, giò thủ
Cùng với các món ăn khác thì chả lụa, giò thủ cũng là món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các bé dịp Tết. Cách bảo quản món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý một chút thôi là sẽ bảo quản được món ăn rất lâu đó.
Thời gian bảo quản: Lên đến 20 ngày.
Xem thêm chi tiết tại: Cách bảo quản giò chả được lâu trong dịp Tết
Có thể bạn quan tâm:
>>> Tự tay làm chả lụa ngay tại nhà chỉ với chiếc máy xay sinh tố
>>> Cách nhận biết giò chả sạch với giò chả chứa hàn the
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là món ăn “quốc dân” được đại đa số các gia đình nấu sẵn một nồi thật to để ăn dần nhiều ngày liền. Thịt kho tàu bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh đều được nhưng có vài điểm bạn cần hết sức lưu ý để món ăn để qua nhiều ngày liền mà vẫn thơm ngon như mới nấu nhé!
Thời gian bảo quản: Đến khi dùng hết.
Xem thêm chi tiết tại: Bí quyết giữ thịt kho tàu được lâu mà vẫn thơm ngon
Có thể bạn quan tâm:
>>> Cách nấu thịt kho tàu đúng kiểu Nam Bộ cho ngày Tết
>>> Các bí quyết để nồi thịt kho hâm nhiều lần không bị cứng và đen
Lạp xưởng
Lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi có cách bảo quản khác nhau bạn nhé, đừng dại đột mà cho lạp xưởng khô vào ngăn mát tủ lạnh thì hơi ẩm sẽ sớm làm lạp xưởng mốc thôi, nhưng lạp xưởng tươi thì lại ngược lại đấy.
Thời gian bảo quản: Lên đến nửa năm.
Xem thêm chi tiết tại: Áp dụng cách này thì lạp xưởng tươi, khô có thể giữ được đến nửa năm
Có thể bạn quan tâm:
>>> Phân biệt lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô
>>> Mách các ông chồng cách làm vợ mê lạp xưởng của mình chiên
Thịt đông
Thịt đông là món ăn đặc trưng cho ngày Tết ở miền Bắc. Để bảo quản món ăn này bạn nên chia thịt đông vào từng hộp nhỏ vừa đủ ăn cho mỗi bữa và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, cách này không chỉ giữ nguyên hương vị món ăn mà còn giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng của món ăn. Còn nếu đã lấy thịt đông ra ngoài ăn rồi thì phải dùng hết trong khoảng 5 tiếng trở lại là đảm bảo nhất.
Thời gian bảo quản: Lên đến 7 – 10 ngày
Có thể bạn quan tâm:
>>> Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo hấp dẫn
Các loại mứt
Từng loại mứt sẽ có cách bảo quản khác nhau và phương pháp chung đều là hạn chế cho mứt tiếp xúc với không khí quá nhiều bạn nhé.
Tham khảo thêm: Làm theo cách này thì có hết Tết khay mứt của gia đình bạn vẫn chưa hư
Có thể bạn quan tâm:
>>> Tổng hợp các loại mứt Tết không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền Việt Nam
Hy vọng với bài viết này bạn đã có thể tự tin chuẩn bị cho cả gia đình bữa ăn thật thơm ngon trong những ngày Tết sum họp sắp tới. Chúc các bạn thành công nhé!
