Ẩm Thực
Tổng hợp 8 cách làm bánh sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng
May
Bạn muốn làm bánh sữa chua đào nhưng ngại việc phải nướng lò? Đừng lo lắng, bài viết này Yến Nhà Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh này không cần lò nướng tại nhà nhé!
25 phút Chế biến
35 phút Dành cho
3 – 4 người
Một món bánh thơm ngon, thích hợp giải nhiệt cho mùa hè đó chính là món bánh sữa chua đào. Một chiếc bánh có sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua và đào tươi vô cùng tuyệt vời, công thức đơn giản dễ làm mà không cần dùng đến lò nướng. Cùng Yến Nhà Phúc vào bếp chế biến ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm món bánh sữa chua đào
- 450gr sữa chua không đường
- 75gr đường bột
- 5 lá gelatin
- 250ml kem tươi
- 400gr đào ngâm
- 50gr bơ lạt
- 250gr bánh quy
- 8gr đường vani
Mẹo hay
– Sữa chua không đường, kem tươi, bánh quy, bơ lạt bạn tìm mua ở các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử đều được nhé! Lưu ý quan sát kỹ thông tin sản phẩm.
– Đào ngâm đường bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử. Chú ý quan sát kỹ thông tin, chọn hộp còn nguyên vẹn, không móp méo. Nếu bạn không thích mua đóng hộp có thể mua đào tươi về và ngâm với đường nhé!
– Lá gelatin bạn mua ở các cửa hàng bán vật liệu bánh, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử, bạn có thể mua dạng lá hoặc dạng bột đều được nhé!
Nguyên liệu làm món bánh sữa chua đào
Cách làm món bánh sữa chua đào
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cho 450gr sữa chua ra thau.
Đào mở nắp, đổ đi phần nước đường. Lấy 200gr đào cắt hạt lựu, 200gr còn lại bạn sẽ cắt từng lát mỏng để trang trí.
Lấy 50gr bơ lạt đi đun chảy.
Cho 5 lá gelatin ngâm vào nước lạnh để mềm ra.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm đế bánh
Cho 250gr bánh quy vào máy xay nhuyễn.
Đổ phần bánh quy xay nhuyễn vào trong khuôn bánh, cho 50gr bơ lạt đã đun chảy vào. Dùng xẻng bếp vừa trộn vừa đè bánh vào khuôn để bánh được hòa quyện đều với bơ. Sau khi đã trộn đều với nhau, bạn đè thật phẳng bề mặt bánh rồi cho vào tủ lạnh khoảng tầm 2 – 3 tiếng cho khuôn bánh đông lại nhé!
Làm đế bánh
Bước 3 Làm sữa chua đào
Cho 75gr đường bột vào sữa chua không đường, khuấy đều hỗn hợp cho chúng hòa quyện tan lại với nhau.
Cho nồi lên bếp, cho 5 lá gelatin đã mềm vào và khuấy cho gelatin tan ra trên lửa nhỏ. Lưu ý chỉ để gelatin tan ra là tắt bếp, không được để sôi nhé bạn.
Tiếp tục cho hỗn hợp sữa chua vào trong gelatin, bạn lưu ý gelatin khi gặp lạnh dễ bị đông lại nên bạn dùng muỗng múc từ từ phần hỗn hợp sữa chua ra và khuấy đều. Sau khi khuấy đều xong bạn cho tất cả hỗn hợp sữa chua còn lại vào và tiếp tục khuấy.
