Ẩm Thực
Sự khác biệt dinh dưỡng giữa tôm biển và tôm đồng
Tôm là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, nhiều người lại băn khoăn không biết nên chọn mua tôm biển hay tôm đồng. Vậy sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng của hai loại tôm này là gì?
Phân biệt tôm biển và tôm đồng
|
Tôm biển |
Tôm đồng |
|
|
Nơi sinh sống |
Ở ngoài biển. |
Sống ở ao, đầm, sông, hồ. |
|
Giống tôm nổi tiếng |
Tôm sắt, tôm he, tôm hùm… |
Chủ yếu là tôm sú. |
|
Đặc điểm bên ngoài |
Tôm biển thường có cựa khỏe, vỏ cứng, màu tươi. Kích thước thường lớn hơn tôm đồng. Mỗi loại tôm sẽ có những màu sắc và đặc điểm bên ngoài riêng: Ví dụ như tôm he thường có màu trắng, tôm hùm thì có kích thước lớn, khỏe, có càng xanh trong và vỏ tươi bóng. |
Tôm đồng chủ yếu phổ biến là loại tôm có màu trắng xanh, đầu tương đối nhỏ. Thân nhỏ và tròn hơn tôm biển. |
|
Đặc điểm vỏ |
Vỏ dày. |
Vỏ mỏng và mềm. |
|
Hương vị |
Thịt tôm có vị ngọt mặn, hương vị đậm đà, thịt khá dai. |
Thịt tôm đồng mềm, thơm ngon và có vị ngọt. |
|
Giá cả |
Đắt hơn tôm đồng. |
Rẻ hơn tôm biển. |
Gía trị dinh dưỡng của tôm biển và tôm đồng
|
Tôm biển |
Tôm đồng |
|
|
Giá trị dinh dưỡng |
Giàu Protid, Canxi, Photpho, Sắt, Vitamin B1, B2, PP. Ngoài ra còn có Cholesterol, Melatonin, Acid béo Omega – 3, vỏ tôm có các Polysaccharid. |
Giàu Đạm, Kali, Photpho, Magiê, I-ốt và Vitamin A. |
|
Lợi ích đối với sức khỏe |
Tôm biển vị ngọt mặn, tính ôn, có tác dụng bổ thận tráng dương, khai vị hóa đàm. Dùng cho các trường hợp đau đầu chóng mặt, đau nhức xương khớp, tê bại tay chân, lở ngứa, đau nhức răng, loét miệng, ăn kém, chậm tiêu,… |
Thịt tôm đồng mềm, xốp, dễ tiêu hóa, là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người già, người có cơ thể suy nhược. Tôm đồng vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ thận tráng dương, giải độc bổ trợ trị liệu thận suy, dương suy, tắc sữa, mụn nhọt. Là thực phẩm rất tốt đối với phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ. |
Nên ăn tôm biển hay tôm đồng?
Cả tôm đồng và tôm biển đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều thực phẩm khác như thịt, cá, trứng,…Vì vậy, rất khó để nhận định loại tôm nào có giá trị dinh dưỡng tốt hơn.
Nếu không bàn về giá trị dinh dưỡng thì rõ ràng tôm biển có hương vị ngon ngọt và tự nhiên hơn so với tôm đồng. Tuy nhiên, tôm biển lại được bán với mức giá khá cao và thường trải qua thời gian bảo quản khá lâu. Vì vậy, nếu vẫn muốn có món tôm ngon mà giá lại rẻ thì bạn nên lựa chọn tôm đồng.
Việc lựa chọn tôm biển hay tôm đồng còn tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người. Điều quan trọng là bạn cần phải biết cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon, không nhiễm hóa chất và có một chế độ ăn hợp lý để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Đừng quên xem thêm các mẹo phân biệt các loại tôm trên Yến Nhà Phúc nhé!
Xem thêm: Phân biệt tôm thẻ với tôm sú
Hi vọng rằng những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp giải đáp được phần nào thắc mắc của độc giả.
