Ẩm Thực
Mách bạn cách làm muối tôm hành phi chấm gì cũng ngon, cực dễ làm
May
Muối tôm hành phi là một gia vị không thể thiếu khi ăn hải sản, trái cây,… Hôm nay Yến Nhà Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tôm hành phi cực đơn giản tại nhà nhé!
10 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
2 – 3 người
Hôm nay, Yến Nhà Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tôm hành phi đậm vị, chấm gì cũng ngon. Chỉ với vài bước đơn giản và một ít thời gian vào bếp, bạn sẽ có ngay muối tôm hành phi cực thơm ngon. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Nguyên liệu làm món muối tôm hành phi
- 150gr đầu tôm khô
- 50gr cà rốt
- 200gr hành tím
- 100gr tỏi
- 50gr ớt
- 10gr lá hành lá
- Gia vị: Muối hột, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Nguyên liệu làm món muối tôm hành phi
Cách làm muối tôm hành phi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Muối hột mua về bạn đem đi rửa sạch rồi để ráo. Tỏi và hành tím bạn mua về lột vỏ, đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Ớt bạn rửa sạch rồi cắt lát. Sau đó bạn cho tỏi, ớt và 1/2 số hành đã cắt vào máy xay xay nhuyễn.
Cà rốt bạn đem đi rửa sạch, gọt vỏ bào nhuyễn để giúp muối tôm có màu thật bắt mắt. Hành lá mua về bạn đem rửa sạch rồi cắt nhuyễn lá.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Xay muối và đầu tôm
Bạn cho muối hột vào máy xay vừa xay ớt, tỏi, hành tím và xay cho đến khi muỗi nhuyễn. Trong quá trình xay muối, bạn nên đảo cho muối được trộn đều vào nhau để muối được nhuyễn đều.
Tiếp đến, bạn cho đầu tôm khô vào máy xay xay cho đến khi nhuyễn mịn.
Xay muối và đầu tôm khô
Bước 3 Rang muối
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp muối, hành, tỏi, ớt lên chảo. Tiếp đến, bạn cho cà rốt đã bào nhuyễn vào chảo trộn đều với hỗn hợp muối. Tiếp đến bạn cho vào chảo 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường. Sau đó, bạn cho đầu tôm khô đã xay vào chảo sên với lửa nhỏ.
Trong quá trình sên bạn nên đảo đều tay để các nguyên liệu được hòa trộn vào nhau. Bạn rang hỗn hợp muối tôm cho đến khi muối khô rồi cho ra đĩa để nguội.
Rang muối
Bước 4 Làm hành phi
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì bạn cho phần hành tím cắt lát vào phi với lửa vừa. Khi hành phi vừa chuyển sang màu vàng thì cho hành lá vào và tắt bếp.
Tiếp đến, bạn vớt hành ra rổ để ráo dầu rồi cho vào đĩa muối đã làm, trộn đều là có thể thưởng thức.
Làm hành phi
Bước 5 Thành phẩm
Muối tôm hành phi sau khi trộn đều là bạn có thể thưởng thức ngay. Muối có màu sắc vô cùng bắt mắt, chắc chắn sẽ không thua kém những loại đang được bán trên thị trường. Mùi hành phi thơm lừng thật kích thích vị giác.
Thành phẩm
Thưởng thức
Muối tôm hành phi chấm trái cây Muối tôm hành phi có thể dùng để chấm với trái cây, hải sản,… vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, góp phần giúp món ăn của bạn thêm tròn vị. Nếu không ăn hết thì bạn có thể cho muối vào lọ thủy tinh hay hộp nhựa để dùng dần nhé!
Thưởng thức
Trên đây là chia sẻ của Yến Nhà Phúc về muối tôm hành phi chấm gì cũng ngon, cực dễ làm ngay tại nhà. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện cùng Yến Nhà Phúc nào!
