Ẩm Thực
Học ngay cách làm gỏi hàu sống sốt thái chua chua, cay cay
May
Hàu có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng món gỏi hàu sống sốt thái chắc chắn khiến bạn phải bất ngờ. Hãy cùng xem cách làm món ăn này dưới đây nhé!
10 phút Chế biến
5 phút Dành cho
1 – 2 người
Vị tươi ngọt của hàu sống cùng chút chua chua từ xoài, chút cay cay kiểu thái sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Cùng Yến Nhà Phúc khám phá cách làm gỏi hàu sống sốt thái trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu làm món gỏi hàu sống sốt thái
- Hàu sữa 15 con
- 2 trái xoài xanh
- 100gr rau cần nước
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
- Hành tím
- Gia vị: Nước mắm, đường nâu, muối, sa tế
Nguyên liệu làm món gỏi hàu sống sốt thái
Mẹo hay
– Để chọn hàu ngon, các bạn nên lựa những con có phần chóp nhọn, như thế sẽ nhiều thịt hơn. Ngoài ra, phần thịt hàu tươi nhất là khi chúng lấp đầy vỏ, bám chắc và có nhiều nước biển.
– Bạn có thể tìm mua hàu dễ dàng tại các chợ, siêu thị hay cửa hàng hải sản.
Cách làm gỏi hàu sống sốt thái
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hàu sau khi mua về bạn sẽ tách thịt ra, mang rửa sạch và tách riêng ra một bên. Đối với xoài, các bạn cần gọt vỏ, rửa sạch và bào mỏng thành từng sợi. Lượng xoài cũng tùy thuộc vào sở thích của bạn nhé!
Riêng rau cần nước, bạn có thể thái nhỏ thành hạt lựu hoặc thái dài khoảng 5cm tùy theo sở thích. Về phần hành tím, bạn cắt nhỏ thành từng lát vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2 Chuẩn bị sốt thái trộn gỏi
Đầu tiên, mang tỏi và ớt đâm nhuyễn và để ra chén, lượng tỏi ớt nhiều hay ít phụ thuộc vào sở thích của bạn.
Sau đó, bạn cho ½ thìa muối, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường nâu vào chén tỏi ớt và trộn đều. Thế là bạn đã có một chén nước sốt ngon tuyệt cú mèo!
Sốt thái trộn gỏi
Mẹo hay
Để tỏi ớt không bị văng ra ngoài khi đâm nhuyễn, bạn nên cho thêm ½ thìa đường hoặc muối.
Bước 3 Trộn gỏi hàu sống sốt thái
Để trộn gỏi, bạn cho hàu vào trong tô lớn. Tiếp theo, cho thêm hành tím đã cắt lát và rau cần nước vào. Kế đến, bạn rưới đều nước sốt đã pha vào tô và cho thêm 1 muỗng canh sa tế trộn đều.
Trộn các nguyên liệu với nhau
Cuối cùng, bạn để xoài vào, trộn sơ và để gỏi ngấm gia vị từ 1 – 2 phút. Thế là bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn món ngon độc đáo này rồi.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn cho gỏi ra dĩa, trang trí thêm một ít rau húng quế, đậu phộng, ớt,…tùy thích là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm gỏi hàu sốt Thái
Thưởng thức
Điểm nhấn thú vị của món ăn này chính là sự tươi ngọt của hàu sống, nhất là khi quyện cùng nước sốt cay nồng vị ớt, thêm chút chấm phá chua chua của xoài xanh. Đây chắc chắn là một món ăn độc đáo khó quên với nhiều người.
Gỏi hàu sốt thái thơm ngon
Vậy là Yến Nhà Phúc đã bật mí món gỏi hàu sống sốt thái vừa ngon vừa dễ làm cho bạn. Hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn ngon cho bản thân và gia đình nhé!
