Chế độ ăn kiêng Harvard là gì? Cách thực hiện chế độ ăn kiêng Harvard

Chế độ ăn kiêng Harvard là gì và cách thực hiện ăn kiêng Harvard như thế nào? Hôm nay hãy cùng Yến Nhà Phúc tìm hiểu về chế độ ăn kiêng này nhé!

Hiện nay trên thế giới có rất nhiều chế độ ăn kiêng được áp dụng thành công và đem lại hiệu quả đáng mong đợi. Tuy nhiên, bạn đã từng nghe đến chế độ ăn kiêng Harvard chưa? Hãy cùng Yến Nhà Phúc tìm hiểu về chế độ ăn uống này nhé!

Chế độ ăn kiêng Harvard là gì?

Chế độ ăn kiêng Harvard là một kế hoạch ăn uống đem lại sức khỏe tối ưu nhất, được biên soạn bởi các chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y tế Cộng đồng Harvard và các nhà nghiên cứu tại Nhà xuất bản Y tế Harvard vào năm 2011. Tuy nhiên chế độ ăn kiêng này lại không được quá nhiều người biết đến vào thời điểm đó do hạn chế của kế hoạch truyền thông.

Mãi đến những năm gần đây, do tính khoa học và dễ thực hiện, nhiều người đã áp dụng thành công chế độ ăn kiêng Harvard và mang đến những kết quả ấn tượng, nên chế độ ăn kiêng này đã trở nên phổ biến trên thế giới. Theo Cheung Lilian – giảng viên dinh dưỡng tại Trường Y tế Cộng đồng Harvard, bên cạnh việc giảm cân hiệu quả, chế độ ăn kiêng Harvard còn mang đến những lợi ích tuyệt vời khác như ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường loại 2.

Chế độ ăn kiêng Harvard

Chế độ ăn kiêng Harvard bao gồm những gì?

Đảm bảo ít nhất trong bữa cơm phải có 1/2 món rau củ quả

Rau củ quả là nguồn thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể con người nhưng lại không gây tăng cân. Do đó chúng là một trong những thành phần không thể thiếu cho bữa ăn kiêng.

Rau củ quả còn đặc biệt quan trọng hơn trong chế độ ăn kiêng Harvard. Theo đó, người thực hiện ăn kiêng theo chế độ này cần phải đảm bảo ăn 1/2 lượng thức ăn là rau củ quả trong mỗi bữa ăn. Bên cạnh đó, người ăn kiêng cũng cần đa dạng hoá lượng rau củ quả trong mỗi bữa ăn để đảm bảo cung cấp được nhiều loại dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể. Chỉ ăn một loại rau củ quả với số lượng lớn có thể gây ra ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ, vì sẽ khiến cơ thể bị thừa một chất dinh dưỡng nào đó, trong khi các chất dinh dưỡng khác lại bị thiếu.

Một điều lưu ý mà chuyên gia Cheung chia sẻ khi thực hiện chế độ ăn kiêng Harvard là: “Khoai tây trong chế độ ăn kiêng Harvard không được công nhận là một loại rau củ và cũng không được khuyến khích ăn loại này khi đang ăn kiêng. Nguyên nhân là do chúng hoạt động như carbohydrate tinh chế và sẽ làm tăng lượng đường huyết, nếu ăn nhiều khoai tây thì cơ thể sẽ tích trữ calo và gây nên tình trạng béo phì. Bên cạnh đó, thay vì uống nước ép trái cây, chúng ta nên ăn trái cây nguyên quả để giữ lại được phần chất xơ quý giá”.