Ẩm Thực
Cách nấu món canh sắn với xương ngọt thơm, thanh mát cho cả nhà
Với những ngày nắng nóng như thế này thì một món ăn thanh mát là điều không thể thiếu rồi đúng không nào. Hôm nay, các bạn hãy để Bách Hoá XANH chỉ cho các bạn cách nấu món canh sắn với xương ngọt thơm, thanh mát cho cả nhà nha.
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3 – 4 người
Củ sắn (Khoai mì) là món ăn phổ biến. Củ sắn nấu chung với xương tạo nên một món ăn mang đậm chất dân dã, thơm ngon, thanh mát, thích hợp cho những bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu nấu món canh sắn với xương
- 450-500g củ sắn (khoai mì)
- 300g xương heo
- 100g hành lá
- 2 muỗng muối
- 2 muỗng hạt nêm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng dầu ăn
Nguyên liệu nấu canh sắn với xương
Cách nấu canh sắn với xương
Bước 1 Sơ chế thịt
Chặt xương thành từng khúc rồi cho nước và muối vào ngâm trong 5 phút. Sau đó rửa sạch.
Sơ chế thịt
Bước 2 Sơ chế sắn
Sắn lột vỏ, rửa sạch, cắt thành 3 khúc rồi sau đó đem ngâm với nước muối từ 2-3 tiếng để loại bỏ các độc tố có trong sắn. Sau đó vớt ra và cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Sơ chế sắn
Bước 3 Nấu thịt
Cho sườn đã rửa sạch vào nồi, cho thêm 2 muỗng dầu, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm rồi xào xơ cho gia vị thấm vào thịt. Tiếp đến cho thêm nước vào để hầm thịt, vặn lửa vừa và để tầm 10 phút.
Nấu thịt
Bước 4 Hầm khoai mì với xương
Cho khoai mì đã được cắt khúc vào trong nồi thịt hầm. Cho thêm vào đó 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm. Vặn lửa vừa và để trong khoảng tầm 10-15 phút. Sau đó, lấy đũa ghim vào sắn để xem sắn đã chín chưa, nếu chưa thì nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng cho hành lá vào là hoàn thành món canh sắn với xương rồi
Hầm sắn với xương
Thành phẩm
Món này ăn nóng rất ngon, xương vừa mềm vừa thơm kết hợp với sắn dẻo dẻo tạo nên một món ăn gia đình vô cùng hấp dẫn.
Món canh sắn với xương thơm ngon
Trên đây là công thức mà Yến Nhà Phúc đã tổng hợp được cho bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh sắn với xương vô cùng đặc sắc này nhé.
