Ẩm Thực
Cách nấu chè vải sấy khô thơm ngon, đơn giản tại nhà
May
Vải thiều sấy khô ngoài tác dụng ngâm rượu có thể dùng làm nguyên liệu nấu chè. Hướng dẫn cách nấu chè vải sấy khô thơm, ngon ngọt đơn giản tại nhà.
15 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 – 4 người
Chè vải sấy khô là một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và còn rất bổ dưỡng. Cùng Yến Nhà Phúc tìm hiểu cách nấu chè vải sấy khô thơm ngon, đơn giản tại nhà qua bài viết bên dưới nhé.
Nguyên liệu làm món chè vải sấy khô
- 300g vải sấy khô
- 200g hạt sen khô
- 50g táo đỏ
- 10g hạt chia
- Gia vị: Đường cát
Mẹo hay
– Vải sấy khô ngon là vải có vỏ ngoài khô đều, không bị móp nhiều. Khi bóc vỏ ra bạn sẽ thấy phần thịt vải dẻo, thơm, có màu cánh gián đậm.
– Để mua hạt sen khô ngon, bạn nên chọn những hạt sen khô có hạt nhỏ và đều, vỏ ngoài màu trắng đục.
Nguyên liệu làm món chè vải sấy khô
Cách làm món chè vải sấy khô
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Vải sấy khô bạn bóc vỏ sau đó dùng dao lấy hạt ra. Táo đỏ bạn thái lát mỏng. Hạt sen bạn ngâm trong khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ trước khi luộc để hạt sen nhanh chín.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2 Nấu hạt sen
Hạt sen sau khi ngâm bạn vớt ra và cho vào nồi nước, đặt lên bếp và để lửa nhỏ, nấu trong vòng 20 – 30 phút.
Mẹo hay
Khi nấu hạt sen, nếu có bọt nổi lên trên thì bạn dùng mui canh vớt đi để nước chè được trong hơn.
Nấu hạt sen
Bước 3 Nấu chè
Sau khi hạt sen đã chín mềm thì bạn lần lượt cho 200g hạt sen khô, 50g táo đỏ, 10g hạt chia và 5 muỗng canh đường cát vào, nấu thêm khoảng 15 phút nữa là có thể tắt bếp.
Nấu chè
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè vải sấy khô thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Vải mềm, ngọt và giai kết hợp với hạt sen giòn giòn, nước dùng ngọt thanh là một món tráng miệng vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.
Thành phẩm
Lưu ý khi làm chè vải sấy khô
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Khi mua vải sấy khô, bạn không nên mua những quả mà phần vỏ có nhiều chấm đen hoặc có lớp phấn trắng. Đây là những quả vải đã bị chảy mật hoặc bị mốc, khi dùng sẽ gây hại cho sức khỏe.
Lưu ý khi bảo quản các nguyên liệu
Vải sấy khô và hạt sen khô khi mua về, nếu chưa sử dụng ngay thì bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, tránh để dính nước.
Tham khảo thêm: Vải thiều bao nhiêu 1 kg? Mua vải thiều giá tốt ở đâu tại TP.HCM
Lưu ý khi làm chè vải sấy khô
Trên đây là cách nấu chè vải sấy khô thơm ngon, đơn giản tại nhà mà Yến Nhà Phúc muốn mang đến cho bạn. Hãy thử nghiệm và chia sẻ kết quả với Yến Nhà Phúc nhé.
Chọn mua táo đỏ bán tại Yến Nhà Phúc để nấu chè vải sấy khô nhé:
