Ẩm Thực
Cách nấu canh đuôi bò hầm củ sen mềm ngon, ngọt nước
May
Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Yến Nhà Phúc tìm hiểu ngay về cách nấu canh đuôi bò hầm củ sen mềm ngon ngọt nước nhé.
Đuôi bò là một trong các loại thực phẩm vô cùng độc đáo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này hãy cùng Yến Nhà Phúc tìm hiểu ngay về cách làm món canh đuôi bò hầm củ sen mềm ngon ngọt nước ngay nhé.
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg đuôi bò
- 3 trái bắp
- 1 củ cà rốt
- 3 củ sen
- 50g hạt kỷ tử
- Gia vị: Đường, đường phèn, bột ngọt, muối
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách chọn đuôi bò ngon
– Để chọn được đuôi bò ngon thì bạn nên chọn những phần đuôi có thịt màu đỏ tươi và có phần mỡ còn vàng óng, gân của đuôi bò phải có màu trắng, không nên chọn phần thịt có màu đỏ sẫm và có mùi hôi khó chịu.
– Ngoài ra thì bạn không nên mua đuôi bò nếu có nhiều phần mỡ mềm và khi sờ vào có cảm giác phần thịt bị bỡ.
Cách làm canh đuôi bò nấu hạt sen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đuôi bò sau khi mua về thì bạn chặt thành các khúc nhỏ sao cho vừa khẩu vị của bạn sau đó rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
Bắp thì bạn lột vỏ và cắt thành những khúc nhỏ theo chiều ngang, cà rốt, củ sen và hạt kỷ tử bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc đuôi bò
Luộc đuôi bò
Bạn cho vào nồi 200ml nước sau đó đun sôi, khi nước đã sôi rồi thì bạn cho đuôi bò vào nồi và nấu đuôi bò trong vòng 3 phút để chín tới, sau khi đuôi bò đã chín thì bạn vớt ra và rửa sạch lại với nước nhé.
Bước 3 Nấu canh đuôi bò
Bạn cho 1 lít nước vào nồi, sau đó nấu cho nước sôi rồi cho phần đuôi bò đã luộc chín vào, bạn hầm đuôi bò ở lửa vừa trong vòng 20 phút cho đuôi bò thật mềm nhé.
Nấu canh đuôi bò
Sau khi hầm được khoảng 20 phút rồi thì bạn bắt đầu cho củ sen, củ sen, và đường phèn vào để nấu, hầm trên lửa vừa trong khoảng 45 phút thì bạn bắt đầu cho cà rốt và hạt kỷ tử đã ngâm vào và nêm 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối là đã hoàn thành món ăn rồi.
Thành phẩm
Thành phẩm
Món canh đuôi bò hầm hạt sen vừa thơm ngon vừa hấp dẫn chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn hấp dẫn trên mâm cơm nhà bạn đấy.
Trên đây là công thức làm món canh đuôi bò hầm hạt sen thơm ngon hấp dẫn, nếu bạn yêu thích món ăn này thì hãy vào bếp và làm ngay cho gia đình của mình ngay nhé.
