Cách làm yến chưng mật ong và gừng thơm ngon, đơn giản

Yến chưng mật ong và gừng là món ngon bổ dưỡng nhiều người thường xuyên sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Vậy thực sự món yến sào chưng mật ong tốt cho sức khỏe thế nào? Cách chưng yến mật ong và gừng như thế nào để giữ nguyên được các dưỡng chất vốn có? Cùng Bửu Yến giải đáp những thông tin trên qua bài viết dưới đây nhé.

Công dụng của yến chưng mật ong

Yến chưng mật ong, một trong những món ăn bổ dưỡng, có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Mật ong tự nhiên, kết hợp cùng yến sào giúp tăng cường đề kháng, làm đẹp da,… Công dụng cụ thể của yến chưng mật ong bao gồm:

Công dụng của yến sào

Yến sào, một loại thực phẩm quý hiếm và cao cấp với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp. Công dụng của yến sào bao gồm:

• Dưỡng da và làm đẹp: Yến sào có chứa nhiều protein và collagen, giúp cung cấp dưỡng chất cho da, làm mờ nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi cho da.
• Tăng cường sức đề kháng: Yến sào chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi các bệnh tật.
• Bồi bổ sức khỏe: Yến sào là nguồn dinh dưỡng giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Tăng cường trí nhớ: Yến sào chứa axit amin giúp cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ tăng cường trí nhớ và tập trung.
• Hỗ trợ hô hấp: Yến sào có tác dụng làm dịu ho và giảm các triệu chứng cảm lạnh.
• Giảm stress và mệt mỏi: Các chất có trong yến sào giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, mang lại cảm giác thư giãn và thoải mái.

Công dụng của mật ong

• Tăng cường sức đề kháng: Mật ong chứa nhiều chất chống vi khuẩn và vi khuẩn có lợi, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi bệnh tật.
• Dưỡng da và làm đẹp: Mật ong có khả năng giữ nước cho da, giúp da trở nên mềm mịn và mịn màng.
• Hỗ trợ điều trị viêm họng: Mật ong có tính kháng viêm và chống vi khuẩn, giúp giảm triệu chứng viêm họng và hỗ trợ điều trị.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Mật ong có khả năng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Mật ong có tính kiềm, giúp cân bằng độ pH trong dạ dày và ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu.
• Giảm stress và cải thiện giấc ngủ: Mật ong có khả năng giảm căng thẳng và lo âu, giúp cải thiện giấc ngủ và tạo cảm giác thư thái.

Công dụng của gừng

Gừng, một loại gia vị phổ biến và quý hiếm trong nền ẩm thực Á Đông, có nhiều công dụng đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Công dụng của gừng bao gồm:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng có khả năng kích thích tiêu hóa và giảm triệu chứng khó tiêu, buồn nôn và nôn mửa.
• Giảm viêm và đau: Gừng có tính kháng viêm, giúp giảm viêm và đau đớn trong các bệnh lý cơ xương và khớp.
• Tăng cường sức đề kháng: Gừng chứa nhiều chất chống oxi hóa và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi bệnh tật.
• Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Gừng có khả năng giảm căng thẳng và mệt mỏi, giúp cơ thể cảm thấy thoải mái và thư giãn.
• Hỗ trợ giảm cân: Gừng có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo và giảm cân hiệu quả.
• Tăng cường tuần hoàn máu: Gừng giúp mở rộng các mạch máu, tăng cường lưu thông máu và cải thiện sự tuần hoàn.
• Hỗ trợ điều trị cảm lạnh: Gừng có tính nóng, giúp làm sạch đường hô hấp và giảm triệu chứng cảm lạnh.

Cách chưng yến với mật ong đơn giản tại nhà

Gừng, mật ong và yến sào đều có những công dụng đặc biệt và rất tốt cho sức khỏe con người. Việc sử dụng chúng trong chế biến thực phẩm không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn giúp bổ sung các dưỡng chất quan trọng và tăng cường sức khỏe tổng thể. Cùng Bửu Yến học cách chưng yến với mật ong với công thức siêu đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 tai yến sào tinh chế
• 1 ít mật ong (nên sử dụng mật ong thiên nhiên)
• Vài lát gừng thái mỏng
• Thố sứ chưng yến

Cách chưng tổ yến mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho tai yến vào thố sứ, đổ nước ngập mặt yến. Ngâm tai yến đến khi yến nở mềm
• Sau khoảng 40 phút, yến đã nở mềm và vẫn giữ nguyên từng sợ yến thì vớt ra và để yến ráo nước.
• Tiếp đến, dùng tay dẻ tơi yến theo chiều của sợ yến thành những sợi vừa ăn.
• Pha loãng mật ong với một ít nước ấm.

Bước 2: Chưng yến

• Cho yến đã sơ chế vào thố sứ, thêm vào 200 ml nước tinh khiết.
• Đặt thố yến vào nồi hấp cách thủy, đậy nắp nồi và chưng yến trong khoảng 25 phút. Ban đầu có thể bật lửa ớn, sau khi nước bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa để yến giữ nguyên được dưỡng chất.
• Khi yến nở mềm, cho vào yến khoảng 2 muỗng canh mật ong đã pha và vài lát gừng thái mỏng (có thể gia giảm tùy khẩu vị cá nhân).
• Đậy nắp và tiếp tục chưng yến thêm 5 phút là hoàn thành.

Thành phẩm:

Yến nở mềm, hòa quyện với vị ngọt dịu của mật ong và mùi thơm ấm của gừng. Món yến chưng mật ong và gừng có thể dùng nóng hay lạnh tùy theo ý thích mà không làm mất dưỡng chất có trong tổ yến.

Lưu ý khi làm yến chưng mật ong và gừng

Lưu ý khi làm yến chưng mật ong là một điều vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn của sản phẩm. Dưới đây là những lưu ý cần được chú ý khi thực hiện quy trình làm yến chưng mật ong:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Hãy chọn yến sào và mật ong từ nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng. Sử dụng yến sào tươi ngon và mật ong tự nhiên, không có chất bảo quản hay hóa chất độc hại. Chọn các sản phẩm yến chất lượng như yến sào rút lông để đảm bảo trọn vẹn dinh dưỡng nhất.
• Chuẩn bị công cụ và trang thiết bị: Đảm bảo các công cụ và trang thiết bị được sử dụng trong quá trình làm yến chưng mật ong được vệ sinh sạch sẽ và khử trùng đầy đủ để tránh vi khuẩn và ô nhiễm.
• Kiểm soát nhiệt độ và thời gian: Khi chưng yến với mật ong, cần kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu nước mật ong sao cho phù hợp. Quá nhiệt hoặc quá thời gian có thể làm mất đi các dưỡng chất và chất dinh dưỡng quý giá trong yến sào.
• Tránh sử dụng lò vi sóng: Không nên sử dụng lò vi sóng để chưng yến với mật ong, vì việc này có thể làm mất đi một số dưỡng chất trong mật ong.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi làm yến chưng mật ong, hãy bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu cần, có thể sử dụng hũ đựng kín để tránh tiếp xúc với không khí.

Bửu Yến mong rằng với cách làm yến chưng mật ong và gừng được chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn làm ra được món yến chưng thơm ngon để bổ sung dưỡng chất cho bản thân và gia đình. Đừng quên ghé thăm Bửu Yến để tham khảo thêm nhiều công thức chế biến yến sào thơm ngon khác nhé.