Cách làm yến chưng đường phèn ngon, bổ dưỡng

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn ngon, đơn giản mà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Cùng Bửu Yến học cách chế biến chưng yến đường phèn đơn giản và đúng cách để giữ được trọn vẹn dưỡng chất của yến ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Cách chưng yến đường phèn nhanh, đơn giản nhất

Có rất nhiều công thức làm món yến chưng đường phèn được chia sẻ, dưới đây là một trong những cách chưng tổ yến đường phèn đơn giản nhất để bạn làm thành công món ăn ngon này.

Nguyên liệu chuẩn bị làm yến sào chưng đường phèn

• 2 tổ yến tinh chế
• 1 lít nước
• 20g gừng cắt lát
• 100 gram đường phèn
• Hũ thủy tinh (Loại 100g, 10 – 12 hũ)

Các bước thực hiện tổ yến chưng đường phèn

• Bước 1: Ngâm yến sào trong nước khoảng 1 tiếng cho cái sợi yến nở mềm tơi ra.
• Bước 2: Tổ yến sau khi ngâm nở thì bạn dùng tay hoặc nĩa xé nhỏ ra. Tiếp đến, cho yến ra rây và xả dưới vòi nước cho yến sạch hoàn toàn tạp chất.
• Bước 3: Các hũ thủy tinh để đựng yến rửa sạch, phơi cho khô ráo. Khi sử dụng thì trụng qua với nước sôi để khử khuẩn.
• Bước 4: Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, lót dưới nồi khoảng 3 đến 4 lớp khăn xô. Đặt thố chưng yến vào nồi.
• Bước 5: Cho yến và 1 lít nước vào thố, cho thêm gừng. Đậy nắp thố chưng lại, bật lửa nhỏ và chưng yến trong 30 phút.
• Bước 6: Sau khi chưng yến 3p, mở nắp thố và thêm đường phèn vào. Tắt bếp, đậy nắp thố yến và ủ thêm 15 phút nữa là hoàn thành.
• Bước 7: Chia yến vào các lọ thủy tinh nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

Hấp yến đường phèn bằng cách

Ngoài dùng thố để chưng yến, bạn cũng có thể làm yến chưng đường phèn bằng những khác như:

Chưng yến đường phèn bằng lọ thuỷ tinh

• Yến tươi sau khi được chuẩn bị thì phân chia vào từng hũ thủy tinh nhỏ.
• Tiếp đến, đổ nước sôi để nguội vào từng hũ. Lưu ý rằng cần đổ đủ nước để ngập phủ toàn bộ tổ yến, nhưng cũng không nên đổ quá nhiều để tránh làm tràn ra ngoài.
• Sau đó, chúng ta sẽ đặt các hũ yến vào nồi và tiến hành chưng bằng phương pháp chưng cách thủy trong khoảng 30 phút.
• Trong quá trình chưng, sẽ thêm đường phèn vào hũ yến, khuấy đều đường tan. Chưng thêm 5 là hoàn thành.

Chưng yến sào đường phèn bằng nồi chưng yến

Với cách chưng yến với nồi chưng chuyên dụng, món yến chưng đường phèn sẽ được làm một cách đơn giản.

• Cho yến đã sơ chế vào nồi chưng, cho thêm chút gừng và đổ nước ngập mặt yến.
• Bật nồi chưng trong 45 phút.
• Sau thời gian chưng, cho đường phèn vào khuấy đều rồi đậy nắp lại chưng thêm 15 phút nữa là hoàn thành.

Lưu ý quan trọng khi chưng tổ yến đường phèn

Khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn, hãy tuân theo các lưu ý dưới đây để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn:

• Để tổ yến nở đều, hãy đổ nước vào nồi sao cho nước ngập hết lượng yến mà bạn muốn chưng.
• Lượng đường phèn nên tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Nếu bạn thích món ngọt hơn, có thể thêm một chút đường phèn.
• Đảm bảo rằng mực nước bên trong thố (bao gồm nước, yến và các thành phần khác) không vượt quá 89% chiều cao của thố.
• Nên đun chưng yến với đường phèn ở nhiệt độ vừa phải. Đừng để nhiệt độ vượt quá 80°C, vì có thể làm mất chất protein trong yến.
• Thời gian chưng không nên kéo dài quá lâu. Để có sợi yến dai giòn và hương vị ngon, bạn chỉ cần chưng trong khoảng 20-30 phút.
• Bạn cũng có thể bổ sung thêm các nguyên liệu chưng yến khác như hạt sen, kỷ tử,… vào yến để tăng hương vị và cải thiện giấc ngủ, đặc biệt là đối với người già hoặc người có vấn đề về giấc ngủ.
• Chỉ nên thêm đường phèn sau khi yến chín hoàn toàn để giữ được độ nguyên chất của yến.

Các câu hỏi thường gặp về tổ yến chưng đường phèn

Cùng với cách làm yến chưng đường phèn, Bửu Yến sẽ giải đáp thêm một vài câu hỏi thường gặp về món ăn này.

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì khi sử dụng?

Các tác dụng của yến chưng với đường phèn nổi bật khi sử dụng phải kể đến gồm có:

• Kích thích tiêu hóa: Chất Cr và một số nguyên tố quan trọng trong yến có khả năng kích thích vị giác. Đồng thời, các dưỡng chất này cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tăng cường quá trình hấp thụ và chuyển hóa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Cải thiện miễn dịch: Tổ yến chưng đường phèn chứa 18 loại axit amin cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất. Nhờ vào sự phong phú về dưỡng chất này, yến chưng đường phèn có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Bổ phế, long đờm, giảm ho: Yến sào được xem là một phương thuốc Đông y được sử dụng từ lâu để chữa trị các bệnh liên quan đến hệ thống hô hấp như cảm cúm, viêm phổi, hen suyễn và các vấn đề về ho.
• Tăng cường trí nhớ: Thành phần của yến chưng đường phèn bao gồm nhiều vi chất dinh dưỡng như Br, Mn, Zn, Cu, có tác dụng ổn định hệ thần kinh, giúp xoa dịu tình trạng căng thẳng và tăng cường trí nhớ.
• Ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh xương khớp: Tổ yến chưng đường phèn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý báu như Lysine và N-acetylglucosamine, giúp tăng cường khả năng hấp thu Canxi trong cơ thể.
• Chống lão hóa, làm đẹp da: Yến chưng đường phèn chứa Threonine, giúp sản xuất elastine và collagen, hai thành phần quan trọng để giữ cho làn da mịn màng, đàn hồi, và tươi trẻ. Kết hợp với glycerin, yến chưng đường phèn có khả năng chống lão hóa, ngăn ngừa vết nám, tàn nhang và nếp nhăn.
• Cải thiện chức năng sinh lý: Yến sào có hàm lượng L-arginine cao, có khả năng tăng cường sinh lý cả nam và nữ. Đối với nam giới, L-arginine giúp tăng cường khả năng đàn hồi trong quá trình quan hệ tình dục. Đối với nữ giới, yến sào kích thích sản xuất nội tiết tố quan trọng, cân bằng hormone.

Tổ yến sào chưng đường phèn giá bao nhiêu trên thị trường hiện nay?

Giá của tổ yến chưng đường phèn có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm chất lượng sản phẩm, nguồn gốc và thương hiệu. Trên thị trường, giá yến chưng sẵn với đường phèn thường dao động từ khoảng 30.000 VND đến 80.000 VND hoặc cao hơn cho một hộp có dung tích và hàm lượng yến khác nhau.

Yến sào chưng đường phèn có thể để được bao lâu?

Yến chưng đường phèn tự làm tại nhà bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh được 2 tuần.

Yến chưng đường phèn bán trên thị trường thường có hạn sử dụng, thời gian này thường được ghi trên bao bì sản phẩm. Hạn sử dụng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách bảo quản và loại sản phẩm. Thông thường, yến chưng đường phèn nên được tiêu thụ trong khoảng từ 6 tháng đến 1 năm sau khi mua. Để bảo quản yến chưng tốt nhất, bạn nên để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Cách dùng tổ yến chưng đường phèn hiệu quả?

Để tận hưởng yến chưng đường phèn một cách hiệu quả, bạn có thể chú ý một vài điều sau:

• Lắc nhẹ sản phẩm trước khi mở nắp để đảm bảo độ đồng đều của tổ yến và đường phèn.
• Sau khi mở nắp, bạn nên sử dụng hết sản phẩm để tránh lãng phí và giảm giá trị dinh dưỡng.
• Nếu bạn muốn yến chưng đường phèn mát mẻ, bạn có thể để sản phẩm trong tủ lạnh trước khi sử dụng.
• Hãy tuân theo hướng dẫn hạn sử dụng được ghi trên bao bì sản phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng.
• Hiệu quả của yến chưng đường phèn có thể thay đổi tùy thuộc vào cơ địa và cách sử dụng cá nhân, nên bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc lo ngại nào về việc sử dụng sản phẩm này.

Với những chia sẻ về công dụng và cách làm món yến chưng đường phèn trong bài viết này, Bửu Yến mong rằng bạn có thể thành công làm ra món yến chưng ngon để bồi bổ cho bản thân và gia đình. Và đừng quên ghé đến website Bửu Yến để chọn mua các loại yến chất lượng và đọc thêm nhiều bài viết hay khác nhé.