Ẩm Thực
Cách làm kem dưa gang ngon ngọt, thanh mát ngày hè
May
Dưa gang với tính chất thanh mát và bổ dưỡng cho cơ thể, hòa cùng lạnh mát của kem. Thử ngay cách làm kem dưa gang ngon ngọt, dễ làm tại nhà nha.
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
5 – 6 người
Dưa gang là một loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và có chứa nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Yến Nhà Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem dưa gang ngon ngọt, thanh mát ngày hè.
Nguyên liệu làm kem dưa gang
- 1kg dưa gang chín
- 220ml sữa tươi có đường
- 50g bột cốt dừa
- Đường, sữa đặc, bột mì tinh
- Dụng cụ: Nồi, tô, dao, túi đựng kem hoặc khuôn làm kem, …
Mẹo chọn mua dưa gang tươi ngon
– Nên chọn mua dưa gang vào mùa hè, từ tháng 4 đến tháng 7 bởi lúc này là mùa dưa ngon, bạn sẽ dễ dàng mua được những trái cho thịt bở và ít bị sượng.
– Dưa gang chín và tươi ngon thường có mùi thơm nhẹ dễ chịu, vỏ đều màu, nhẵn bóng và có sọc rõ ràng, đôi khi sẽ xuất hiện vài vết nứt mỏng nhỏ.
– Không nên chọn mua những trái dưa còn quá xanh, nứt vỏ quá nhiều hoặc khi dùng tay nắn thì thấy còn cứng vì những trái này dễ bị sượng và ăn không bùi.
Nguyên liệu làm kem dưa gang
Cách chế làm kem dưa gang
Bước 1 Sơ chế dưa gang
Dưa gang bạn rửa sạch, gọt vỏ và nạo bỏ hết phần ruột, sau đó cắt nhỏ phần thịt dưa cho vào tô rồi dùng muỗng dầm sao cho càng nhuyễn càng tốt.
Mẹo hay: Bạn có thể xay dưa gang bằng máy xay sinh tố để được nhuyễn mịn hơn.
Sơ chế dưa gang
Bước 2 Nấu nước cốt dừa
Trước tiên, bạn cho 1 muỗng canh bột mì tinh vào một cái chén, thêm một ít nước rồi khuấy cho tan bột.
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp và cho 300ml nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều để sữa và đường tan hết.
Bạn tiếp tục nấu hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi lần nữa thì thêm 50g bột cốt dừa và bột mì tinh trong chén rồi khuấy đều. Bạn nấu sôi nồi nước cốt dừa trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Mẹo hay: Cho bột mì tinh vào nước cốt dừa để tạo độ sánh đặc, giúp món kem ngon hơn.
Nấu nước cốt dừa
Bước 3 Trộn dưa gang và sữa
Bạn cho vào tô dưa gang 2 muỗng canh đường, 220ml sữa tươi có đường rồi trộn thật đều.
Trộn dưa gang và sữa
Bước 4 Cho kem dưa gang vào túi
Bạn cho hỗn hợp dưa gang trong tô vào một cái ca to để dễ cho kem vào túi.
Tiếp theo, bạn cho vào túi khoảng 2 muỗng canh nước cốt dừa, sau đó thêm tiếp hỗn hợp dưa gang đến ⅔ túi. Bạn buộc chặt miệng túi bằng thun và làm tương tự cho đến khi hết kem.
Cuối cùng, bạn cho kem dưa gang vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 -3 tiếng là có thể thưởng thức nhé.
Cho kem dưa gang vào túi
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem dưa gang mát lạnh và thơm ngon. Kem có vị béo béo từ sữa và nước cốt dừa đi kèm với vị ngọt thanh của dưa gang. Món này mà ăn vào những ngày oi bức thì sảng khoái không gì bằng.
Kem dưa gang thanh mát và béo ngậy
Khám phá ngay nhiều cách làm kem trái cây đơn giản dễ làm trên Yến Nhà Phúc để có thể làm ra nhiều món kem độc đáo cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Trên đây là cách làm kem dưa gang ngon ngọt, thanh mát ngày hè mà Yến Nhà Phúc muốn gửi đến bạn. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút ít thời gian là có ngay mẻ kem thơm mịn, mát lạnh. Ngại gì mà không thử làm ngay!
Chọn mua kem các loại bán tại Yến Nhà Phúc:
