Ẩm Thực
Cách làm canh tôm su su thanh mát, giải nhiệt ngày nóng
May
Canh tôm là một món canh dùng để thanh nhiệt ngày nắng nóng rất tốt và vô cùng bổ dưỡng. Cùng Yến Nhà Phúc tìm hiểu cách làm canh tôm su su ngay nhé!
10 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
3-4 người
Canh tôm là một trong những món canh bổ dưỡng lại có hương vị thơm ngon. Vào những ngày nóng oi ả mà được thưởng thức tô canh tôm su su giải nhiệt thì còn gì bằng. Cùng Yến Nhà Phúc vào bếp thực hiện món canh này cho cả gia đình ngay thôi!
Nguyên liệu canh tôm su su
- 100g tôm
- 1 nhánh hành lá
- 2 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt
Mẹo hay: Tôm tươi ngon có vỏ chắc, màu trong, mùi đặc trưng và không có mùi tanh. Ngoài ra, đầu và chân của tôm dính chặt vào thân và không thể lấy ra được. Chọn những con tôm hơi cong, chắc thịt. Đừng mua những con tôm có đuôi đã duỗi ra vì đó là tôm không còn tươi.
Nguyên liệu canh tôm su su
Cách làm canh tôm su su
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch bỏ đầu và chân, ngâm nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút, rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi tanh, vớt ra để ráo.
Hành tây cắt miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ. Su su bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi, bỏ hạt ở giữa, cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu canh tôm su su
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím băm nhỏ vào chảo.
Sau đó cho tôm vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì cho khoảng 700ml nước vào đun sôi.
Khi nước sôi, cho su su vào nấu cho đến khi su su chín, khoảng 5-7 phút. Cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào trộn đều. Sau khi điều chỉnh khẩu vị, tắt lửa.
Cho canh ra tô, rắc hành lá lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Nấu canh tôm su su
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã có ngay món canh tôm su su cho gia đình rồi. Món canh trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
Thành phẩm
Thưởng thức
Món canh nóng hổi ăn kèm với cơm thì còn gì bằng. Tôm ngọt thịt kết hợp với su su vừa chín tới, mềm rất ngon. Vào những ngày mưa thưởng thức những tô canh ấm nóng thì còn gì bằng!
Thưởng thức
Trên đây là cách nấu canh tôm su su mà Yến Nhà Phúc muốn gửi đến bạn. Nếu bạn muốn chiêu đãi cả nhà bằng món canh nóng hổi thì có thể tham khảo ngay nhé!
