Ẩm Thực
Cách làm bánh quy socola chip thơm ngon dễ làm tại nhà
May
Bánh quy socola chip thơm mùi bơ, rất thích hợp để làm món ăn vặt vào những buổi chiều buồn miệng. Cùng Yến Nhà Phúc làm bánh quy socola chip tại nhà nhé!
Với những biến tấu nhỏ từ chiếc bánh quy bơ truyền thống, bánh quy socola chip với những hạt socola nhỏ trên bề mặt hứa hẹn sẽ là món ăn vặt thích hợp dành cho bạn trong những buổi gặp mặt bạn bè, hoặc có thể trở thành những món quà nhỏ xinh dành cho người thân.
Còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng Yến Nhà Phúc và thực hiện món bánh quy socola chip thơm ngon tại nhà nhé!
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 – 4 người ăn
Nguyên liệu làm bánh quy socola chip
- 300g bột mì
- 100g socola chip
- 150g đường bột
- 185g bơ lạt
- 2 trái trứng gà
- 1g muối
- 2.5g baking soda
- 10g bột ca cao
- 7.5ml vani
Mẹo hay
Để chọn trứng gà tươi, nên chọn những quả mà vỏ ngoài không có đốm đen hay vết nứt và khi sờ vào vỏ sẽ cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi.
Để xử lý bột mì còn dư sau khi làm bánh, bạn nên cho một chút muối vào bột mì rồi trộn đều, hỗn hợp này giúp cho bột không bị mốc sau một thời gian bảo quản.
Để bảo quản bơ lạt, bạn nên giữ bơ ở nhiệt độ lạnh dưới 40 độ C để bơ không có mùi và vị chua, hạn chế tiếp xúc bơ với oxy và ánh sáng bằng cách bọc chặt và đặt bơ trong một gói giấy bạc hoặc hộp kín.
Cách làm bánh quy socola chip
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rây bột
Đầu tiên, bạn cho toàn bộ số bột mì, đường bột, muối và baking soda lọc qua rây để bột mịn. Cho thêm bột ca cao đã lọc qua rây vào và dùng phới trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho bơ lạt đã để mềm vào tô rồi dùng phới để tán nhuyễn bơ, thêm vào bơ 2 lòng đỏ trứng gà, vani và dùng phới trộn đều.
Tán nhuyễn bơ
Bước 2 Trộn bột
Chia bột thành nhiều phần và lần lượt cho các phần bột vào hỗn hợp bơ trứng đến khi hết bột, sau mỗi lần cho bột vào thì dùng phới trộn đều. Dùng tay nhào bột thành hỗn hợp mịn, không dính tô và bột không quá khô là đạt.
Sau khi nhào xong, bạn cho socola chip vào tô rồi dùng tay trộn đều để socola chip được trộn lẫn vào bột là xong.
Trộn bột
Bước 3 Tạo hình bánh
Tạo hình bánh
Ở công đoạn này, bạn nắn bột thành những viên tròn có kích thước tùy theo sở thích bạn mong muốn. Tiếp theo, bạn dùng ngón tay ép nhẹ để dẹp bánh xuống và thêm ít socola chip lên những bề mặt bánh có ít socola.
Bước 4 Nướng bánh
Nướng bánh quy socola chip
Bạn bật lò nướng với nhiệt độ 180 độ C để lò ổn định nhiệt. Tiếp theo, bạn đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò nướng, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 15 phút.
Tham khảo thêm: 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thơm
Bước 5 Thành phẩm
Nếu bạn không có thời gian thực hiện thì có thể tham khảo và chọn mua bánh quy Monde chocolate chip để thưởng thức ngay nhé!
Thành phẩm
Thưởng thức
Bánh quy socola chip thơm ngon
Bánh quy socola chip sau khi nướng xong sẽ mềm, khi nguội bánh sẽ giòn rụm và không nên di chuyển bánh đến khi bánh nguội hoàn toàn. Bánh có màu nâu rất đẹp mắt, thơm mùi bơ và khi cắn vào sẽ có vị ngọt, béo của socola.
Trên đây là cách làm bánh quy socola chip thơm ngon tại nhà, thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi những người thân yêu của mình nhé!
