Ẩm Thực
Bí quyết làm mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon
Mắm me là loại nước chấm thơm ngon và có thể chấm với bất kỳ món ăn nào. Hôm nay Yến Nhà Phúc sẽ chia sẻ với bạn cách làm mắm me chuẩn vị nhé.
5 phút Chế biến
15 phút Dành cho
1-2 người
Có phải bạn đang tìm một loại nước chấm “thần thánh” có thể ăn cùng với mọi loại món ăn hay không? Nếu có thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu về cách làm mắm me chấm gì cũng ngon nhé.
Nguyên liệu làm mắm me ngon
- 30g me chua
- Tỏi băm, ớt băm
- Nước lọc
- Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt
Mẹo hay:
Để mua me chua ngon, bạn hãy chọn những khối me có kết cấu đặc, không bị mốc trắng hoặc không có mùi lạ.
Me chua ngon thường có màu nâu đậm, thơm mùi me đặc trưng, dính vào nhau và không bị rời rạc nhé. Nếu mua me trong gói, bạn đừng quên xem kỹ hạn sử dụng để đảm bảo an toàn.
Nguyên liệu làm mắm me ngon
Cách làm mắm me ngon
Bước 1 Ngâm và lấy nước me
Ngâm me trong 10 phút sau đó thì lược lấy nước
Cho 30g me cùng 20ml nước sôi vào trong chén sau đó bạn tiến hành dằm me và ngâm me như thế trong 10 phút. Tiếp đến, bạn đổ chén me vào ray để lược hột và chỉ lấy nước me thôi nhé.
Bước 2 Nấu mắm me
Phi thơm tỏi rồi vớt ra chén
Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Lúc tỏi vàng thì bạn vớt tỏi ra chén.
Nấu mắm me
Bạn đổ tiếp chén nước me đã lược vào chảo, cho thêm 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc và đun trong 3 phút với lửa nhỏ. Sau 3 phút thì bạn nêm nếm vừa ăn lần nữa và tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Cho tỏi phi và ớt băm vào chén mắm me
Bạn đổ mắm me đã nấu ra chén, thêm vào 1/2 muỗng canh tỏi phi cùng 1 thìa cà phê tỏi băm và thế là đã hoàn thành nước chấm mắm me rồi.
Thưởng thức
Nếu thích ăn cay hơn thì bạn có thể cắt khúc ớt cho vào mắm me đấy
Mắm me thơm ngon chuẩn chỉnh là sự kết hợp hoàn hảo của vị me chua chua của me cùng hương thơm lừng của tỏi phi chắc chắn sẽ khiến mọi món ăn của bạn thêm hấp dẫn và bùng vị đó nha. Cùng vào bếp và thử ngay nước chấm thần thánh này bạn nhé.
Ngoài mắm me, bạn có thể tham khảo thêm 4 cách làm nước chấm xoài cay ngon, đậm đà nữa nhé.
Trên đây là những chia sẻ của Yến Nhà Phúc về cách làm mắm me chuẩn vị và chấm gì cũng ngon. Hãy cùng vào bếp và hoàn thành ngay món chấm hấp dẫn và thom ngon này nhé!
