Ẩm Thực
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vàng ươm giòn rụm ăn là mê
May
Tóp mỡ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn tan, béo ngậy. Trong bài viết dưới đây, Yến Nhà Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vàng ươm giòn rụm, đảm bảo ăn là mê ngay.
5 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 người
Nếu bạn muốn “đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc, hãy tham khảo ngay cách làm món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt với công thức vô cùng đơn giản dưới đây. Đây là món ăn có nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện nhanh gọn mà thành phẩm lại rất tuyệt vời đấy nhé.
Nguyên liệu làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
- 500g mỡ heo
- 20g tỏi
- 20g ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Nguyên liệu làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch và cắt mỡ heo thành từng khúc
Mỡ heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và cho mỡ heo vào, trụng sơ để mỡ heo săn lại.
Bạn vớt mỡ heo ra và cho vào rổ để ráo nước.
Bạn cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm.
Tỏi và ớt bạn băm nhuyễn.
Tham khảo thêm: Cách làm ngan cháy tỏi thơm lừng, ngon đậm đà như nhà hàng
Tỏi và ớt băm nhuyễn
Bước 2 Thắng tóp mỡ
Bạn cho toàn bộ phần mỡ heo đã cắt vào chảo rồi bật bếp lên. Bạn xào đều tay với lửa vừa để phần mỡ heo ra mỡ từ từ.
Bạn cứ thế đảo đều tay đến khi tóp mỡ vàng đều và săn lại thì tắt bếp.
Tiếp theo, bạn vớt tóp mỡ ra, cho lên một miếng giấy thấm dầu.
Cho toàn bộ phần mỡ heo đã cắt vào chảo thắng cho tới khi vàng
Phần mỡ còn lại trong chảo bạn để cho thật nguội rồi cho vào một cái hũ để bảo quản. Bạn có thể sử dụng phần nước mỡ này thay cho dầu ăn hoặc dùng để kho thịt, kho cá cũng rất ngon đấy.
Bước 3: Xào tóp mỡ với tỏi ớt và nước mắm
Bạn làm nóng chảo và cho vào một ít nước mỡ đã thắng. Bạn cho tỏi đã băm nhuyễn vào và phi đến khi vàng thơm.
Tiếp đó bạn cho vào chảo 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, sên với lửa nhỏ cho đường tan ra.
Xào tóp mỡ với tỏi ớt và nước mắm
Bạn tiếp tục cho ớt vào chảo, đảo đều tay. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt tùy thích nhé.
Bạn cho toàn bộ tóp mỡ vào và đảo đều để gia vị thấm đều vào tóp mỡ.
Bạn xào tóp mỡ khoảng 1 phút rồi tắt bếp và cho tóp mỡ ra dĩa.
Bước 3 Thành phẩm
Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vô cùng bắt mắt với màu sắc vàng ươm của tóp mỡ cùng màu đỏ của ớt tươi. Hương vị ngọt ngọt, mặn mặn, quyện trong từng miếng tóp mỡ béo thơm, giòn rụm chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Thưởng thức
Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt ngon nhất khi dùng với cơm nóng, hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn phải ăn hết nồi cơm đấy. Bạn cạnh đó, bạn có thể xem món ăn này như một món nhâm nhi cực “bén” cùng bạn bè mỗi dịp tụ tập đấy nhé!
Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản bằng cách cho tóp mỡ vào một lọ thủy tinh và đậy kín nắp lại để sử dụng dần.
Thưởng thức tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt thật đơn giản phải không nào? Hãy vào bếp cùng Yến Nhà Phúc chế biến ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm tóp mỡ mắm tỏi ớt da giòn rụm, không bị nổ để làm cho cả nhà.
