Các nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội và TPHCM có trong Michelin Guide Ceremony

Cẩm nang ẩm thực Michelin danh tiếng đã vinh danh 103 nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh thông qua buổi lễ tổ lễ được tổ chức long trọng tại Hà Nội.

Ngày 6/6 vừa qua, cẩm nang ẩm thực Michelin đã tổ chức buổi lễ tôn vinh nền ẩm thực của các nhà hàng, quán ăn trong phạm vi Thủ đô Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Đến với sự kiện này có sự góp mặt của nhiều đầu bếp, chủ nhà hàng, giới truyền thông trong ngoài nước và thu hút nhiều người đam mê ẩm thực danh tiếng tham dự. Cùng Yến Nhà Phúc điểm qua những nhà hàng, quán ăn được vinh danh trong sự kiện đặc biệt này trong bài viết sau đây nhé.

Giới thiệu về cuốn cẩm nang ẩm thực Michelin (Michelin Guide Ceremony)

Cẩm nang ẩm thực Michelin (Michelin Guide Ceremony) là một cuốn sách truyền đạt các hướng dẫn trong lĩnh vực ẩm thực thuộc Công ty lốp xe Michelin (Pháp) phát hành. Đến với Việt Nam, Michelin đã vinh danh nền ẩm thực Việt qua 4 hạng mục danh giá là: Michelin Star Award, Bib Gourmand, Michelin Selected và Michelin Guide Special Awards.

Michelin đánh giá một nhà hàng, quán ăn dựa trên những tiêu chí như: Chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn, sự hài hòa các hương vị, sự thể hiện cá tính đầu bếp qua món ăn và tính nhất quán trên menu theo thời gian. Những yếu tố khác như cách trang trí quán, dịch vụ, cơ sở vật chất đều không phải là tiêu chí để đánh giá của Michelin.

Michelin sẽ đánh giá món ăn thông qua số sao từ 1 đến 3 với ý nghĩa:

• 1 sao Michelin: Nơi có chất lượng món ăn cao, xứng đáng dành thời gian để thưởng thức
• 2 sao Michelin: Nơi có chất lượng món ăn ở mức xuất sắc
• 3 sao Michelin: Nhà hàng có chất lượng món ăn tuyệt vời và có sự sáng tạo nổi bật.

Giới thiệu về cuốn cẩm nang ẩm thực Michelin (Michelin Guide Ceremony)

4 nhà hàng Việt Nam đầu tiên đạt sao Michelin (Michelin Star Award)

Michelin Star Award là giải thưởng quan trọng nhất trong hệ thống giải thưởng. Những nhà hàng nhận sao Michelin được đánh giá về chất lượng nguyên liệu, tổng thể món ăn, kỹ thuật của đầu bếp ở mức cao đến tuyệt đỉnh. Giải thưởng này được cho là “bảng vàng danh giá” mà bất cứ nhà hàng, quán ăn nào cũng muốn được nhận.

Vào ngày 6/6, Michelin đã công bố 4 nhà hàng Việt Nam được nhận 1 sao Michelin như sau:

Ănăn Saigon

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Ănăn Saigon

Anăn Saigon

GIA

Địa chỉ: 61 P. Văn Miếu, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội 100000, Việt Nam

Gia Restaurant

Gia Restaurant

Hibana by Koki

Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Hibana by Koki

Hibana by Koki

Tầm Vị (Hà Nội)

Địa chỉ: 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Tầm Vị

Tầm Vị

29 nhà hàng Bib Gourmand “ngon-bổ-rẻ”

Bib Gourmand là chứng nhận những nhà hàng, quán ăn nhận được sự yêu thích từ các thẩm định viên Michelin với chất lượng món ăn tốt mà giá cả lại hạt dẻ. Đây là một trong những list nhà hàng mà bạn nên ghé qua một lần.

29 nhà hàng Bib Gourmand

29 nhà hàng Bib Gourmand đã được vinh danh trong buổi lễ bao gồm:

1946 Cua Bac

Địa chỉ: Yên Thành/61 Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Bun Cha Ta (Nguyen Huu Huan Street)

Địa chỉ: 21 P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Chả Cá Thăng Long

Địa chỉ: 6B Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Chào Bạn

Địa chỉ: Tô Ngọc Vân, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Don Duck Old Quarter

Địa chỉ: 29 P. Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Habakuk

Địa chỉ: 4 Ng. Phan Huy Chú, Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở 10 Lý Quốc Sư

Địa chỉ: 10 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Bò Ấu Triệu

Địa chỉ: 34 P. Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Gà Nguyệt

Địa chỉ: 5B P. Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Gia Truyền

Địa chỉ: 499 Đ. An D. Vương, Phường 8, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

The East

Địa chỉ: 5B P. Tống Duy Tân, P, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Tuyết Bún Chả 34

Địa chỉ: 34 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Xới Cơm

Địa chỉ: 36 P. Láng Hạ, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Bếp Mẹ Ỉn (Le Thanh Ton)

Địa chỉ: 136 Đ. Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Chay Garden

Địa chỉ: 52 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Cơm Tấm Ba Ghiền

Địa chỉ: 84 Đ. Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Cuc Gach Quan

Địa chỉ: 10 Đặng Tất, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Dim Tu Tac (Dong Du)

Địa chỉ: 55 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hồng Phát (District 3)

Địa chỉ: 391 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hum Garden

Địa chỉ: 32 Đường số 10, Thành phố, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Chào

Địa chỉ: 52 Nguyễn Công Trứ, Phường 19, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Hòa Pasteur

Địa chỉ: 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Hoàng

Địa chỉ: 212 Đ. Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Hương Bình

Địa chỉ: 148 Đ. Võ Thị Sáu, P.VTS, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam

Phở Lệ (District 5)

Địa chỉ: 415 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Miến Gà Kỳ Đồng

Địa chỉ: 14/5 Bis Đ. Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Minh

Địa chỉ: 63/6 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Việt Nam

Phở Phượng

Địa chỉ: 25 Đ. Hoàng Sa, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Xôi Bát

Địa chỉ: Hẻm 8 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

70 nhà hàng Michelin Selected

Michelin Selected chính là những đề xuất từ các thẩm định viên Michelin về những nhà hàng, quán ăn đáng để thử nhưng lại không đáp ứng đủ tiêu chí để nhận sao Michelin (Michelin Star Awards) hay giải thưởng Bib Gourmand.

70 nhà hàng Michelin Selected

Đã có 70 nhà hàng được Michelin đưa vào danh mục đề xuất bao gồm:

3G Trois Gourmands

Địa chỉ: 39 Đ. Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

A by T.U.N.G

Địa chỉ: 31-33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

An’s Saigon

Địa chỉ: 5A Tống Hữu Định, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bà Cô Lốc Cốc

Địa chỉ: 222 Đ. Khánh Hội, Phường 6, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bếp Nhà Xứ Quảng

Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bờm

Địa chỉ: 184 Võ Văn Kiệt, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bún Thịt Nướng Hoàng Văn

Địa chỉ: 137 Chấn Hưng, P. 6, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Cô Liêng

Địa chỉ: 321 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Coco Dining

Địa chỉ: 143 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Da Vittorio

Địa chỉ: 69 Đ. Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Đông Phố

Địa chỉ: 57 Hồ Xuân Hương, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Elgin

Địa chỉ: 27 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Esta

Địa chỉ: 27 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Fashionista Café

Địa chỉ: 22B Đ. Phùng Khắc Khoan, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hervé Dining Room

Địa chỉ: 204/20 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hoa Tuc

Địa chỉ: 74/7 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

La Villa

Địa chỉ: 14 Ngô Quang Huy, Thảo Điền, Thành Phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Lai

Địa chỉ: Tầng 28 Sedona Suites 92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Lửa

Địa chỉ: 9-1 Đ. Số 11, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Madame Lam

Địa chỉ: 10 Đ. Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nén Light

Địa chỉ: 122/2 Trần Đình Xu, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nous

Địa chỉ: 1st floor, 42 Lý Tự Trọng, ward, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam

Ốc Đào

Địa chỉ: 212B/D48 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Octo

Địa chỉ: 75 Đ. Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Okra FoodBar

Địa chỉ: 10 Đ. Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Olivia

Địa chỉ: TP, 31A Đ. Lê Văn Miến, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Hùng

Địa chỉ: 243 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Việt Nam (District 1)

Địa chỉ: 14 Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Quince Eatery

Địa chỉ: 37bis Đ. Ký Con, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Rice Field

Địa chỉ: 77 Đ. Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Sol Kitchen & Bar

Địa chỉ: 115 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Square One

Địa chỉ: 2 Công Trường Lam Sơn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Stoker (District 1)

Địa chỉ: 44 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

The Monkey Gallery Dining

Địa chỉ: 3rd Floor, 91 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

The Royal Pavilion

Địa chỉ: 22 – 36 Nguyễn Huệ &, 57 – 69F Đ. Đồng Khởi, Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tre Dining

Địa chỉ: 35 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Truffle

Địa chỉ: 73rd Floor, Landmark 81, Vinhomes Tân Cảng, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Vietnam House

Địa chỉ: 93-95-97 Đ. Đồng Khởi, P, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

A Bản Mountain Dew

Địa chỉ: 76 P. Trần Phú, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Akira Back

Địa chỉ: 8 P. Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam

Azabu

Địa chỉ: 84 P. Trần Nhân Tông, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Backstage

Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Bánh Cuốn Bà Xuân

Địa chỉ: Dốc P. Hoè Nhai, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Bếp Prime

Địa chỉ: 12 Phố Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Bún Chả Đắc Kim

Địa chỉ: 1 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Bún Chả Hương Liên

Địa chỉ: 24 P. Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Cau Go

Địa chỉ: 7 P. Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Chả Cá Anh Vũ

Địa chỉ: 120-k1 P. Giảng Võ, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Chapter

Địa chỉ: 12C P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Cồ Đàm

Địa chỉ: 68a Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Duong’s

Địa chỉ: 27 Ng. Huyện, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

El Gaucho

Địa chỉ: 11 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Etẽsia

Địa chỉ: 14B P. Lò Sũ, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

French Grill

Địa chỉ: 8 Do Duc Duc, Me Tri, South Tu Liem, Hanoi, Hà Nội, Việt Nam

Hemispheres Steak and Seafood Grill

Địa chỉ: K5 Nghi Tam, Xuan Dieu Road, 11 Từ Hoa Công Chúa, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Highway4 (Hang Tre Street)

Địa chỉ: 5 P. Hàng Tre, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Izakaya by Koki

Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Khói

Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

La Badiane

Địa chỉ: 10 P. Nam Ngư, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Labri

Địa chỉ: 113 P. Bùi Thị Xuân, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Le Gout de Gia

Địa chỉ: 12 P. Lê Phụng Hiểu, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Ngon Garden

Địa chỉ: 70 P. Nguyễn Du, Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Ốc Di Tú

Địa chỉ: 144C P. Quán Thánh, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Ốc Vi Saigon

Địa chỉ: 21 P. Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Gà Cham (Yen Ninh Street)

Địa chỉ: 64-68 P. Yên Ninh, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Phở Tiến

Địa chỉ: 103 P. Nguyễn Trường Tộ, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Quán Ăn Ngon

Địa chỉ: 18 Phan Bội Châu, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Senté (Nguyen Quang Bich Street)

Địa chỉ: 20 P. Nguyễn Quang Bích, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

T.U.N.G. dining

Địa chỉ: 2C P. Quang Trung, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Tanh Tách

Địa chỉ: Số 3 P. Yết Kiêu, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Trên đây là tổng hợp các nhà hàng, quán ăn được cẩm nang ẩm thực Michelin vinh danh trong 4 hạng mục giải thưởng chính. Hãy lưu lại và lên kế hoạch ghé thăm những địa điểm này để thưởng thức ẩm thực đặc sắc nhé.