Ẩm Thực
Trời se lạnh ghé quận 1 thưởng thức bún bò thố đá ấm lòng
May
Quán Bún bò Thố Đá 95 Hồ Tùng Mậu, quận 1 là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món bún bò Huế. Nếu bạn là một tín đồ của món ăn này thì đừng bỏ qua nhé!
Trời cuối đông hơi se se, ghé ngang quận 1 thưởng thức bún bò thố đá nóng hổi, thơm ngon, đảm bảo chỉ có mê. Cùng Yến Nhà Phúc khám phá quán Bún bò Thố Đá tại số 95 Hồ Tùng Mậu, quận 1, TP Hồ Chí Minh xem có gì hấp dẫn nhé!
Giới thiệu quán Bún bò Thố Đá 95 Hồ Tùng Mậu, quận 1
Giới thiệu quán Bún bò Thố Đá 95 Hồ Tùng Mậu, quận 1
Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 95 Hồ Tùng Mậu, phường Bến Nghé, quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giá thành: Khoảng 60.000 – 100.000 đồng
Giờ mở cửa: 07h00 – 01h00 hôm sau
Điện thoại: 0333406021
Website: BÚN BÒ THỐ ĐÁ
Facebook: Bún Bò Thố Đá – Chi Nhánh 6
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Bún bò thố đá, mì thố đá, bún bò tô thường, lẩu bò mắm ruốc, beef steak,…
Món ngon nhất: Bún bò thố đá (Khoảng 80.000 – 100.000 đồng)
Ưu điểm: Quán ăn ngay trung tâm TP dễ tìm, không gian sạch sẽ, thoáng mát, có máy lạnh, wifi
Nhược điểm: Đôi lúc phải chờ do hơi lâu
Không gian tại Bún bò Thố Đá 95 Đ. Hồ Tùng Mậu, quận 1
Quán Bún bò Thố Đá 95 Đ. Hồ Tùng Mậu, quận 1 là một trong những quán bún bò nổi tiếng nhất tại TP. Hồ Chí Minh. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, được trang bị đầy đủ máy lạnh, wifi miễn phí. Quán phục vụ cả ngày, từ sáng đến tối.
Điểm đặc biệt của quán là phần bún bò được phục vụ trong thố đá nóng sục sôi, có độ nóng lên đến 300 độ C. Bún bò được nấu theo công thức truyền thống của Huế, nước dùng đậm đà, thơm ngon, có vị ngọt thanh của xương bò, vị cay của ớt và mắm ruốc. Thịt bò được thái lát mỏng, tươi ngon, ăn kèm với bún, rau sống và các loại topping như giò heo, chả lụa, chả cua,…
Ngoài bún bò, quán còn phục vụ các món ăn khác như bò nhúng mắm ruốc, bò né,…
Quán Bún bò Thố Đá 95 Đ. Hồ Tùng Mậu, quận 1 là một trong những quán bún bò nổi tiếng nhất tại TP. Hồ Chí Minh
Quán Bún bò Thố Đá 95 Hồ Tùng Mậu, quận 1 có gì hấp dẫn?
Thố đá giữ được độ nóng của món ăn
Để nấu bún bò thố đá, người ta sử dụng thố đá granite tự nhiên an toàn cho sức khỏe. Trước khi sử dụng, thố được ngâm muối và khè lửa đúng kỹ thuật để tránh nứt vỡ khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, đồng thời giúp giữ nóng lâu. Nhờ vậy, nước dùng bún bò luôn nóng hổi, đậm đà, thịt bò mềm ngon, rau xanh tươi mát.
Ngoài ra, thực khách có thể lựa chọn thưởng thức bún bò thố đá tại quán hoặc mang về. Tuy nhiên, theo chủ quán, đa phần khách vẫn thích ăn tại quán để được tự tay thả topping vào thố và cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn.
Thố đá giữ được độ nóng của món ăn
Tự “làm chủ” phần ăn của mình
Như chúng tôi đã đề cập, bún bò của Bún bò Thố Đá 95 Hồ Tùng Mậu, quận 1 được phục vụ trong thố đá nóng sục sôi, có độ nóng lên đến 300 độ C.
Một phần bún bò thố đá gồm 4 thành phần chính: bún, thịt bò xắt mỏng, rau sống và nước lèo. Bún được sử dụng là loại bún tươi, sợi nhỏ, dai ngon. Thịt bò xắt mỏng, tươi ngon, có độ chín vừa phải, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Rau sống được lựa chọn kỹ lưỡng, tươi xanh, tạo nên sự thanh mát cho món ăn. Nước lèo được nấu từ xương ống bò, có vị ngọt thanh, đậm đà.
Đặc biệt, thịt bò xắt mỏng không được cho vào nước lèo ngay từ đầu mà được để riêng. Điều này giúp thực khách có thể tự điều chỉnh độ chín của thịt bò theo sở thích của mình. Nếu thích ăn tái, bạn có thể cho thịt bò vào thố đá ngay khi vừa bưng ra. Nếu thích ăn chín hơn, bạn có thể đợi nước lèo nguội bớt rồi cho thịt bò vào.
Ngoài ra, quán còn có nhiều loại topping ăn kèm như khăn lông bò, sườn sụn bò, chả Huế, gân bò, tủy bò, chả cua, chả bò, nạm bò, bắp bò,… Bạn có thể lựa chọn topping tùy theo sở thích của mình.
Tự “làm chủ” phần ăn của mình
Bún bò chuẩn vị Huế
Nếu bạn là người Huế hoặc yêu thích ẩm thực Huế, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua quán bún bò Huế này. Bún bò ở đây được nấu theo đúng phong cách Huế, với nước lèo được ninh từ mắm ruốc Huế, nước ép trái thơm và xương ống bò.
Chủ quán cho biết, để có được một tô bún bò thơm ngon, họ phải rất kỹ tính trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến. Thịt bò phải được chọn lựa kỹ càng, bắp bò và xương ống phải tươi ngon. Đặc biệt, mắm ruốc phải là mắm ruốc Huế chính gốc mới tạo được vị ngon đặc trưng cho nước lèo.
Tất cả các nguyên liệu được kết hợp hài hòa, cùng với kỹ thuật nấu nướng lâu năm của người đầu bếp, đã tạo nên nồi nước lèo mang hương vị đặc trưng của xứ Huế. Nếu không cân bằng các loại nguyên liệu và gia vị, cũng như hầm xương ống chưa đủ lửa, sẽ khiến nước lèo không ngon ngọt, không có độ thanh và có mùi hăng hắc khó chịu.
Bún bò chuẩn vị Huế
Trên đây là một số thông tin về quán Bún Bò Thố Đá tại số 95 Hồ Tùng Mậu, quận 1 mà Yến Nhà Phúc đã tổng hợp. Ghé thưởng thức và để lại bình luận cùng chúng tôi nhé!
