Ẩm Thực
Hướng dẫn làm trứng cút lộn xào chua ngọt cả nhà thích mê
May
Trứng cút lộn xào me đem lại hương vị đậm đà, chua ngọt của trứng và me kết hợp, cay nồng của gia vị, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
15 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 – 3 người
Trứng cút lộn xào me chắc chắn sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể thiết đãi gia đình chỉ với vài công đoạn đơn giản.
Tìm hiểu chi tiết các nguyên vật liệu cần có cùng vài bước chế biến món trứng cút lộn xào me đầy nhanh chóng, đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn cùng Yến Nhà Phúc ở ngay bài viết dưới nhé
Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào
- 30 quả trứng cút lộn (đã luộc)
- 2 quả cà chua
- Hành khô, gừng
- Rau răm, rau mùi, hành lá
- Nước lọc
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tương ớt, tương cà, dầu hào, hạt tiêu, giấm, đường.
Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào
Cách làm trứng cút lộn xào
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trứng cút sau khi luộc thì tiến hành bóc vỏ. Cà chua rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Rau răm, rau mùi, hành lá rửa sạch để ráo. Gừng và hành khô xắt thành lát nhỏ.
Lưu ý: Bóc trứng cút nhẹ tay, tránh làm nát.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên săn trứng
Làm nóng chảo bằng dầu ăn, cho tất trứng đã bóc vào chảo đảo
sơ cho săn trứng, không để quá lâu, không để lửa quá to.
Chiên săn trứng
Bước 3 Làm sốt chua ngọt
Phi hành, gừng đến khi thơm rồi cho nước lọc và cà chua vào xào (cho đến khi cà chua chín mềm thì lột vỏ)
Cho tất cả gia vị vào, 1 thìa muỗng canh nước mắm, tương ớt, tương cà chua, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt tiêu, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, hỗn hợp bột năng, nước lọc.
Đảo đều tất cả.
Lưu ý: Đảo đều tay, để lửa nhỏ.
Làm sốt chua ngọt
Bước 4 Cho trứng cút lộn luộc vào
Cho trứng cút lộn luộc vào chảo, đảo đều tay, cho hành, mùi, rau răm, đảo đều thêm trong 2-3 phút là xong.
Cho trứng cút luộc vào
Bước 5 Thành phẩm
Tắt bếp và bày ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau răm.
Điểm nhấn của món ăn chính là hương vị đậm đà giữa trứng cút lộn luộc kết hợp cùng với sốt chua chua ngọt ngọt. Món ăn đem lại trải nghiệm không bao giờ quên.
Thành phẩm
Thưởng thức
Thưởng thức trứng cút lộn xào chua ngọt sẽ vô cùng hao nếu ăn cùng cơm trắng, hương vị thơm ngon, lạ miệng hoàn toàn sẽ để lại ấn tượng khó phai giữa những thành viên trong gia đình bạn.
Thưởng thức
Bạn thấy đó, các bước làm món trứng cút lộn xào chua ngọt thật sự vô cùng dễ dàng phải không nào! Lưu ngay lại bài viết này khi có dịp trổ tài nhé và cũng đừng quên theo dõi Yến Nhà Phúc cho nhiều thông tin hữu ích trong tương lai, chúc bạn may mắn!
