Ẩm Thực
Cách làm pancake thanh cua lạ miệng, cả nhà thích mê
May
Bạn đang thèm ăn vặt nhưng chưa biết món gì độc lạ thì Yến Nhà Phúc sẽ gợi ý cách làm món pancake thanh cua lạ miệng, cả nhà thích mê nhé!
30 phút Chế biến
40 phút Dành cho
3 – 4 người
Trẻ em rất thích ăn vặt nhưng khi cho đi ăn ngoài lại sợ nguyên liệu không bào đảm, mà làm ở nhà lại không biết làm món gì để tụi trẻ ăn ngon miệng. Sau đây, Yến Nhà Phúc sẽ gợi ý cho bạn cách làm pancake thanh cua lạ miệng, cả nhà đều thích nhé!
Nguyên liệu làm món pancake thanh cua bao gồm:
- 4-5 cây thanh cua
- 2 quả trứng gà
- 1/2 cây bắp cải trắng
- 1 cây hành boa rô
- 1 quả ớt sừng đỏ
- 1-2 củ hành tím to
- Gia vị: bột nêm, bột ngọt, tiêu.
Mẹo nhỏ: Để chọn một cây bắp cải ngon bạn nên chọn những cây bắp cải có hình dáng tròn và lá màu xanh đậm rồi nhạt dần giống màu trắng, vì thông thường một cây bắp cải càng tròn thì sẽ càng ngon. Tránh những cây bắp cải có hình bầu dục hoặc những cây bị méo. .
Nguyên liệu làm món pancake thanh cua
Cách làm món pancake thanh cua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn lấy bắp cải, hành boa rô, ớt sừng đỏ rửa sạch và để ráo. Hành tím lột vỏ ngoài và để gọn sang một bên cho đến khi sử dụng đến. Phần thanh cua bạn bóc bịch rồi lấy ra 4 – 5 cây để riêng, nếu trong túi còn thì cất bảo quản tủ lạnh.
Sơ chế nguyên liệu làm pancake thanh cua
Bước 2 Chế biến món pancake thanh cua
Đầu tiên phần bắp cải bạn thái dạng sợi mỏng, lưu ý càng mỏng càng tốt vì sẽ nhanh chín hơn, cắt xong cho ra tô. Phần hành boa rô cắt nhỏ, cho lẫn vào tô đựng bắp cải. Phần ớt sừng đỏ bạn cắt nhỏ và củ hành tím cắt lát rồi cho lẫn vào tô nguyên liệu vừa nãy.
Tiếp đến là đến phần thanh cua, vì cấu trúc của thanh cua là các sợi được ghép vào nhau nên bạn cần xé sợi thành những sợi dài theo chiều dài của thanh cua. Sau đó, phần thanh cua đã được xé sợi bạn cho vào tô nguyên liệu đã có bắp cải, ớt, hành boa rô. Sau đó, đập 2 quả trứng gà đã chuẩn bị vào tô nguyên liệu.
Cuối cùng, là cho gia vị vào tô nguyên liệu đã được chuẩn bị với liều lượng như sau: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng hạt tiêu đen xay nhuyễn. Các thành phần gia vị bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình mình. Xong hết rồi bạn trộn hết tất cả các nguyên liệu lên cho thấm gia vị.
Chế biến món pancake thanh cua
Bước 3 Áp chảo món pancake thanh cua
Sau khi các nguyên liệu trong tô đã thấm đều gia vị thì bạn bật bếp và cho chảo lên, chờ đến khi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, nhưng lưu ý bạn không nên cho nhiều dầu như các món chiên mà chỉ cần cho một lượng vừa đủ để không bị cháy chảo là được.
Tiếp đến là bạn múc nguyên liệu đã trộn thấm gia vị thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào chảo, áp vàng hai mặt và chín đều các thành phần nguyên liệu của món ăn là được. Nếu bạn muốn nhanh chín và giòn hơn thì nên rải miếng mỏng.
Áp chảo món pancake thanh cua
Bước 4 Thành phẩm
Khi đã chín vàng đều hai mặt, bạn cho từng miếng pancake thanh cua ra đĩa. Nên cho ra đĩa màu trắng hoặc đen, ít hoa văn sẽ khiến cho món ăn trông bắt mắt hơn. Bạn có thể trang trí thêm trái ớt tỉa hoa hoặc mấy miếng dưa leo xung quanh cho món ăn trông đẹp hơn.
Thành phẩm món pancake thanh cua
Thưởng thức
Thưởng thức món pancake thanh cua
Món pancake thanh cua có hương vị rất lạ miệng khi được kết hợp với rau bắp cải thái sợi giòn giòn với những sợi thanh cua béo béo. Xen kẽ là những miếng ớt sừng đỏ cay cay và vị hăng của hành tím, thơm thơm từ hành boa rô. Món ăn này sẽ là món ăn vặt làm cho cả nhà bạn cảm thấy lạ lẫm đấy. Để ngon hơn bạn có thể ăn kèm với tương cà và sốt mayonnaise.
Như vậy, Yến Nhà Phúc đã hướng dẫn bạn cách làm pancake thanh cua lạ miệng, cả nhà thích mê rồi nhé! Mong rằng công thức trên sẽ góp phần vào thực đơn ăn vặt của bạn trong không gian bếp nhà mình.
