Ẩm Thực
6 cách làm bánh tráng chiên giòn kiểu mới, đơn giản tại nhà
May
Bánh tráng chiên đơn thuần là xưa rồi, giờ là cuộn bánh tráng rồi mới đem chiên. Thử ngay 6 cách làm bánh tráng chiên giòn kiểu mới, đơn giản tại nhà nha.
Đối với các món ăn vặt được chế biến từ bánh tráng hầu như đã dần trở nên quen thuộc với chúng ta, đặc biệt là giới trẻ. Hôm nay Yến Nhà Phúc sẽ gửi đến bạn cách làm bánh tráng chiên giòn kiểu mới đơn giản tại nhà.
Bánh tráng chiên giòn
20 phút Chế biến
10 phút Dành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm bánh tráng chiên giòn
- 10 trứng cút
- 5 cây xúc xích
- 100g hành lá
- 50g hành phi
- 50g con ruốc
- 1 bịch bánh tráng
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, bơ
Nguyên liệu làm bánh tráng chiên giòn
Cách làm bánh tráng chiên giòn
Xúc xích bạn bỏ vỏ rồi cắt theo chiều dọc chia làm 4 phần. Hành lá bạn rửa sạch cắt bỏ gốc, rồi cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho bánh tráng ra thớt thoa một ít nước lên bề mặt bánh tráng để bánh tráng được mềm hơn, sau đó cho lên 1 muỗng cà phê bơ rồi tráng mỏng ra tiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê hành lá, 1 muỗng cà phê con ruốc, 1 muỗng cà phê hành phi và đập 1 quả trứng cút vào.
Cho nhân ra bánh tráng
Rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp lên, cho thêm 2 miếng xúc xích vào rồi cuộn tròn. Tương tự như vậy bạn cuốn đến khi hết nguyên liệu
Cuộn bánh tráng
Bạn bắc chảo lên bếp đổ dầu ngập ⅔ chảo, đun ở lửa vừa đến dầu sôi thì cho bánh tráng vào chiên khoảng 10 phút đến khi vàng đều thì tắt bếp, cho ra rổ để ráo.
Sau khi bánh tráng đã ráo dầu bạn cho ra dĩa rồi cắt bánh làm đôi sẽ dễ ăn hơn
Lưu ý: Trong lúc chiên phải thường xuyên trở bề bánh tráng tránh để cháy khét.
Chiên bánh tráng
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món bánh tráng cuốn chiên mới lạ tại nhà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh tráng hòa quyện với các nguyên liệu bên trong ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise nữa thì còn gì bằng.
Bánh tráng chiên giòn
Bánh tráng cuộn chuối chiên
5 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu làm bánh tráng cuộn chuối chiên
- 4 trái chuối xiêm
- 16 bánh tráng cuốn chả giò
- 1/2 muỗng canh bột quế
- 3 muỗng canh bột bắp
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh tráng cuộn chuối chiên
Cách làm bánh tráng cuộn chuối chiên
Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối và cắt dọc chuối làm tư vào 1 cái tô. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối, thêm vào ½ muỗng cafe bột quế, 3 muỗng canh bột bắp để tránh chuối thấm nước và có hương quế hấp dẫn.
Sơ chế chuối xiêm
Tiếp đó, bạn lấy bánh tráng cuốn chả giò ra, trải thẳng ra, cho 1 miếng chuối vào, cuốn bánh lại như cuốn chả giò. Làm lần lượt đến hết chỗ chuối là được, để cho chắc bạn bôi ít nước để bánh tráng dính chặt và không bị bung.
Cuốn bánh tráng với chuối đã ướp
Bắt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ, đun đến dầu sôi thì thả từng cuốn chuối vào chiên.
Bạn chiên đến khi bánh cuốn có màu vàng ươm thì gắp ra, để lên giấy thấm để hút dầu. Bạn nhớ chiên từ từ đến khi cuốn bánh vàng để nhân chuối bên trong chín nhé!
Bắt chảo dầu và chiên cuốn bánh chuối
Món bánh cuộn chuối chiên vàng rộm, nhìn ngon mắt. Nếm thử cảm nhận vị ngọt thanh thoát của chuối kết hợp hương quế hấp dẫn làm ai ăn cũng mê cả.
Món bánh cuộn chuối chiên vàng rộm, nhìn ngon mắt
Bánh tráng rong biển chiên
5 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 – 5 người
Nguyên liệu làm bánh tráng rong biển chiên
- 3 miếng rong biển cuộn cơm
- 5 miếng bánh tráng gạo
- 2 muỗng cafe mè rang
- 1 ít chà bông
- Gia vị: Muối sấy, dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh tráng rong biển chiên
Cách làm bánh tráng rong biển chiên
Đầu tiên, bạn cắt 5 miếng bánh tráng gạo thành những miếng nhỏ hình vuông, 3 miếng rong biển cũng cũng cắt hình vuông sao cho nhỏ hơn bánh tráng.
Cắt bánh tráng và rong biển thành những miếng nhỏ hình vuông
Kế đến, bạn thoa ít nước lên bánh tráng rồi ép miếng rong biển sao cho dính chặt là được, làm đến hết phần bánh tráng và rong biển.
Thoa ít nước rồi ép dính miếng rong biển vào bánh tráng
Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, bạn cho từng miếng bánh tráng dán rong biển vào chiên, bánh tráng chín phồng rất nhanh, bạn chỉ cần vớt ra là được.
Chiên bánh tráng rong biển
Cho phần bánh tráng rong biển chiên vào 1 cái tô lớn, thêm vào 2 muỗng cafe mè rang, 1 ít muối sấy rồi trộn đều chúng lên rồi cho ra đĩa, rắc lên trên ít chà bông là có thể thưởng thức món này rồi.
Trộn bánh tráng với muối sấy và mè
Món bánh tráng rong biển chiên làm cực nhanh và đơn giản. Món có vị giòn thơm của rong biển kết hợp với mè, hòa quyện với chà bông làm món snack này thêm ngon lành.
Món bánh tráng rong biển chiên làm cực nhanh và đơn giản.
Bánh tráng chiên cuộn pate, trứng
5 phút Chế biến
10 phút Dành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm bánh tráng chiên cuộn pate, trứng
- 1 túi bánh tráng cuốn chả giò
- 200g pate
- 400g hành lá cắt nhỏ
- 200g giò sống
- 3 quả trứng gà
- 1 ít hành phi
- Gia vị: Dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh tráng chiên cuộn pate, trứng
Cách làm bánh tráng chiên cuộn pate, trứng
Đầu tiên, bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào 400g hành lá cắt nhỏ, rồi cho vào lò vi sóng 15 giây để phi, qua 15 giây đem mỡ hành ra. Kế đến, bạn đập 3 quả trứng gà ra 1 cái tô, đánh đều.
Sơ chế nguyên liệu
Tiếp đó, bạn trải bánh tráng ra bàn, cho 1 ít pate lên bánh tráng và quét 1 lớp trứng gà, 1 lớp mỡ hành, 1 ít hành phi rồi nhẹ nhàng cuốn lại.
Cuốn bánh tráng kế tiếp, bạn cho 1 ít giò sống và quét trứng, mỡ hành, hành phi như cuốn ban đầu. Bạn tiếp tục làm đến hết pate với giò sống.
Cuốn bánh tráng
Bắt chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn vừa đủ và đun nóng, sau đó bạn thả từng cuốn bánh tráng vào chiên. Chiên cỡ 1 phút thì trở bánh để bánh chín giòn đều, chiên hết mẻ bánh tráng cuộn thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên cuốn bánh tráng
Món bánh tráng cuộn pate, trứng cực ngon và lạ miệng. Cuốn bánh tráng giòn rụm, bắt mắt, hương vị hấp dẫn, vị béo thơm của pate kết hợp vị trứng gà hay giò sống làm món ăn thêm thơm ngon lạ thường.
Món bánh tráng cuộn pate, trứng cực ngon và lạ miệng
Bánh tráng chiên cuộn mì trộn
