Ẩm Thực
5 cách làm chân gà sốt Thái chua cay đậm đà, ngon khó cưỡng
May
Chân gà sốt thái chua cay là món ăn vặt ngon, có thể dùng làm mồi nhậu. Đọc ngay các cách làm chân gà sốt Thái đơn giản với nước chấm ngon đậm vị nhá!
Món chân gà sốt Thái không chỉ có sự dai giòn sần sật của chân gà và cóc hay xoài xanh, mà nó còn là sự hòa quyện đậm đà thơm ngon từ phần nước sốt Thái chua chay nhưng rất vừa miệng nữa. Cùng Yến Nhà Phúc ‘lăn vào bếp’ để thực hiện món này ngay nha!
Hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái chua cay
30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 – 5 người
Nguyên liệu làm chân gà sốt Thái
- 500g chân gà
- 1 trái cóc hoặc xoài
- 10 trái tắc
- 6 cây sả
- 1 củ tỏi
- 2 nhánh gừng tươi
- Vài trái ớt
- Lá chanh
- Rượu trắng
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, nước cốt me hoặc giấm ăn, ớt bột Hàn Quốc
Nguyên liệu làm chân gà sốt Thái
Cách làm chân gà sốt Thái đơn giản
Bạn cho 500g chân gà bóp cùng chút muối và rượu trắng rồi rửa lại cho sạch. Tiếp theo, bạn bỏ móng gà, chặt phần chân gà ra làm đôi rồi cho chân gà vào nồi.
Sau đó, bạn bỏ thêm một ít lá chanh, 3 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 nhánh gừng đập dập rồi đem luộc chân gà trong khoảng 7 phút cho chín.
Khi chân gà đã chín, bạn vớt chúng ra thau nước đá sạch để ngâm cho chân gà giữ được độ giòn. Để cho chân gà ráo rồi bạn cho vào hộp đựng sạch, đem bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và tăng độ giòn hơn.
Bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém. Sau đó tiếp tục cho 1 muỗng canh nước cốt me hoặc giấm ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (tùy khẩu vị của bạn), ½ chén sả băm nhỏ cùng một chút nước lạnh rồi đem nấu lên.
Mẹo hay: Nếu không có ớt bột Hàn Quốc, bạn có thể dùng ớt bột bình thường nhưng màu sắc sẽ không đẹp bằng.
Bạn nấu tất cả nguyên liệu trên với nhau đến khi thu được sốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp và để cho nguội.
Tham khảo: Cách làm sốt Thái chua cay, trộn gỏi hay chấm gì cũng ngon bá cháy
Phần chân gà đã chuẩn bị xong ở bước 1 bạn đem trộn đều cùng xoài, tắc, lá chanh và sả cắt lát mỏng.
Tiếp đến bạn cho phần sốt Thái vào và đảo đều cho món ăn ngấm hương vị thơm ngon là có thể đem ra thưởng thức rồi!
Món chân gà sốt Thái đậm đà hương vị chua cay ngon khó cưỡng!
Món chân gà sốt Thái có vị chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt hòa quyện cùng nhau, với những miếng chân gà dai giòn sật sật cùng cóc non hoặc xoài xanh sẽ là một sự kết hợp hài hòa khó lòng cưỡng lại được.
Bạn cũng có thể bảo quản món này trong tủ lạnh và dùng trong từ 4 – 5 ngày vẫn ngon nhé!
4 cách làm món chân gà sốt kiểu Thái mới
Cách làm chân gà sả tắc sốt Thái
Chân gà sả tắc sốt Thái là sự hòa quyện của rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Hương vị đậm đà, có chút cay cay, ngọt ngọt, chua chua, thơm thơm của sả và tắc.
Cách làm chân gà sả tắc sốt Thái
Tham khảo: Cách làm chân gà ngâm sả tắc sốt Thái siêu ngon, không bị đắng
Cách làm chân gà sốt Thái xoài non
Món chân gà sốt thái xoài non là một trong những món khoái khẩu của nhiều người. Chân gà vừa dai vừa giòn giòn, quyện với xoài non chua chua cùng với nước sốt đậm đà, nhìn thôi cũng đủ thấy thèm.
Cách làm chân gà sốt Thái xoài non
Tham khảo: Hướng dẫn cách làm chân gà xóc xoài giòn sần sật
Cách làm chân gà sốt Thái cóc non
Ngoài xoài non, bạn cũng có thể dùng cóc non để làm món chân gà sốt Thái cũng ngon không kém đấy.
Món chân gà sốt Thái cóc non vừa ăn chơi, vừa để lai rai với bạn bè cũng vui lắm đấy.
Cách làm chân gà sốt thái cóc non
Tham khảo: Cách làm chân gà sả tắc cóc non cực hấp dẫn
Cách làm chân gà rút xương sốt Thái
Món chân gà rút xương sốt Thái có cách làm tương tự với món chân gà sốt Thái truyền thống. Tuy nhiên nếu bạn thích ăn rút xương thì hãy thử qua món ăn ngày nhé.
Món chân gà rút xương sẽ rất phù hợp khi bạn đãi khách vì sẽ tiện lợi và sạch sẽ hơn đấy. Món chân gà rút xương sốt Thái này cũng rất phù hợp cho các bạn nhỏ nữa.
Cách làm chân gà rút xương sốt Thái
Bạn có thể tham khảo thêm: Bí quyết rút xương chân gà cực đơn giản
Bí kiếp làm nước chấm chân gà sốt Thái
Nguyên liệu
- 1 quả chanh.
- 5 lá chanh
- 2 quả ớt tươi.
- 2 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt tiêu.
- Bột ngọt
Nguyên liệu làm nước chấm chân gà sốt Thái
Cách làm
Rửa sạch chan, lá chanh, ớt. Dùng đồ bào bào 1 ít vỏ chanh. Sau đó cắt lá chanh thành sợi mỏng, ớt cắt lát
Cho muối, nước cốt chanh, ớt, lá chanh, vỏ chanh bào, bột ngọt và hạt tiêu vào rồi dùng thìa đánh đều hỗn hợp lên là được.
Nước chấm chân gà
Nước chấm ăn cùng chân gà
Tham khảo: 4 cách làm chân gà ngâm sả tắc siêu ngon siêu dễ không bị đắng
Vậy là Yến Nhà Phúc đã hướng dẫn xong món chân gà sốt Thái vô cùng hấp dẫn và đậm đà này rồi. Chúc bạn sẽ thực hiện được món ngon này thành công để chiêu đãi cho bạn bè và những người thân yêu của mình. Ngoài ra bạn có thể tham khảo các món chân gà ngon để làm cho cả nhà nhé!
