Ẩm Thực
2 cách làm bánh mousse đào thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng
May
Hôm nay Yến Nhà Phúc sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh mousse đào thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng. Cùng theo dõi qua bài viết dưới đây nhé!
Bánh mousse là một loại bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy nên được nhiều người yêu thích. Nếu bạn yêu thích cả hương vị ngọt ngọt chua chua của đào và vị béo, mềm mịn của bánh ngọt thì hãy thử ngày bánh mousse đào nhé. Chính vì vậy, bạn hãy vào bếp cùng Yến Nhà Phúc để thực hiện món ngon này nha!
Cách làm bánh mousse đào
10 phút Chế biến
270 phút Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu làm bánh mousse đào
- 450gr đào ngâm (4 miếng đào)
- 150gr bánh Oreo
- 12gr bột gelatin
- 400ml whipping kem
- 50gr bơ lạt
Nguyên liệu làm bánh mousse đào
Mẹo hay:
Đào ngâm, bột gelatin và whipping kem bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử có uy tín.
Cách làm bánh mousse đào
Bạn cho bánh oreo vào một túi zip đập cho bánh nát và nhuyễn rồi đổ chúng ra tô. Tiếp theo, bạn cho 50gr bơ lạt đã đun nóng chảy vào tô và trộn đều.
Bạn sử dụng khuôn tròn rồi lót dưới đáy khuôn một miếng giấy nến rồi bạn cho hỗn hợp bánh oreo đã trộn ở trên vào khuôn dàn đều và dùng muỗng nén cho bánh chặt và láng mịn.
Sau đó, bạn đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Làm đế bánh
Phần bột gelatin bạn chia ra làm 2 chén bao gồm 8gr và 4gr. Tiếp theo, bạn cho vào mỗi chén khoảng 10ml nước rồi trộn đều lên.
Bạn cho 400ml whipping kem vào tô rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho bông lên rồi cho ra ngoài một cái tô.
Đào ngâm bạn chia ra làm 2 phần. Một phần bạn cho vào tô rồi dùng máy đánh trứng cầm tay để xay nhuyễn. Tiếp đó, bạn đổ phần nước đào ra nồi rồi bắt lên bếp nấu cho nước hơi ấm.
Trộn hỗn hợp kem
Tiếp đó, bạn cho 8gr bột gelatin đã ngâm vào nồi rồi khuấy đều cho bột tan ra.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước đào trên vào tô whipping kem rồi trộn thật là đều.
Cuối cùng, bạn lấy phần bánh oreo đã đặt trong tủ lạnh ra rồi đổ hỗn hợp kem trên vào khuôn và tráng đều. Sau đó, bạn đặt lại trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Lưu ý: Khi nấu phần nước đào bạn nếm thử nếu nước hơi chua thì bạn có thể cho vào một ít đường.
Phần đào còn lại bạn cắt mỏng để trang trí. Bạn quấn tròn từng miếng lại với nhau thành cánh hoa hồng. Bạn cho phần nước ngâm đào vào trong một cái nồi và nấu cho nước hơi ấm ấm rồi đổ ra tô rồi cho 4gr bột gelatin vào khuấy đều cho bột tan ra.
Bạn lấy khuôn bánh ra, bạn xếp những cánh hoa hồng vào khuôn. Sau đó, bạn múc từng muỗng hỗn hợp trên chế từ từ vào từng hoa hồng.
Cuối cùng, bạn đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho bánh được đặc lại.
Tham khảo: Cách làm bánh mousse chanh leo mướt mịn đơn giản tại nhà
Trang trí bánh
Bánh mousse đào có màu sắc trông thật bắt mắt. Khi ăn, bánh mềm mịn, vị chua chua ngọt ngọt lại bùi béo cùng với hương thơm thoang thoảng của đào thật hấp dẫn. Với món bánh này bạn có thể sử dụng để ăn chơi hoặc sử dụng trong các bữa tiệc đều được đấy!
Thành phẩm bánh mousse đào
Cách làm bánh mousse đào nhiều lớp
